Неаполитанский манник «мильяччо»

Неаполитанский манник «мильяччо»

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мильяччо — традиционный неаполитанский десерт. Что то среднее между запеканкой и манником. Нежный воздушный манник без муки совсем не навредит вашей фигуре! Рикотта придает воздушности, манка легкости. Традиционное сливочное масла я заменила на кокосовое, т.к. оно практически некалорийно и придает выпечке бесподобный аромат.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • манная крупа ТМ «Националь»200г
  • молоко500мл
  • вода200мл
  • рикотта250г
  • яйца куриные4шт.
  • сахар200г
  • кокосовое масло40г
  • лимоны0.5шт.
  • ванилин1г
  • соль1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы63г
    21.00% от дневной нормы
  • Калории487кКал
    20.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Манную крупу в рецепте я использовала ТМ «Националь».
    Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Манную крупу в рецепте я использовала ТМ «Националь».
  • Шаг 2 Молоко, воду, кокосовое масло и цедру половины лимона доведите до кипения.
    Молоко, воду, кокосовое масло и цедру половины лимона доведите до кипения.
  • Шаг 3 Из полученной массы извлеките цедру лимона.
    Из полученной массы извлеките цедру лимона.
  • Шаг 4 Постепенно всыпьте всю манную крупу ТМ «Националь». Охладите смесь до комнатной температуры.
    Постепенно всыпьте всю манную крупу ТМ «Националь». Охладите смесь до комнатной температуры.
  • Шаг 5 Яйца взбейте с сахаром.
    Яйца взбейте с сахаром.
  • Шаг 6 Объем должен увеличиться в 2,5-3 раза.
    Объем должен увеличиться в 2,5-3 раза.
  • Шаг 7 Добавьте к полученной смеси рикотту, перемешайте.
    Добавьте к полученной смеси рикотту, перемешайте.
  • Шаг 8 Добавьте заваренную манную крупу и перемешайте тесто с помощью миксера.
    Добавьте заваренную манную крупу и перемешайте тесто с помощью миксера.
  • Шаг 9 Возьмите форму диаметром 26 см, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 50 минут.
    Возьмите форму диаметром 26 см, смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 50 минут.
  • Шаг 10 Вот такой аппетитный, нежный манник получится у вас. Традиционно манники не украшают, а просто посыпают сахарной пудрой.
    Вот такой аппетитный, нежный манник получится у вас. Традиционно манники не украшают, а просто посыпают сахарной пудрой.
  • Шаг 11 Свой манник я решила украсить белковым кремом. Украшать я не умею, но что получилось, то и показываю вам.
    Свой манник я решила украсить белковым кремом. Украшать я не умею, но что получилось, то и показываю вам.
  • Шаг 12 Нежный внутри и снаружи, манник можно подавать к столу.
    Нежный внутри и снаружи, манник можно подавать к столу.
  • Шаг 13 Как видите у него нежная, бархатная консистенция. Приятного, полезного аппетита!
    Как видите у него нежная, бархатная консистенция. Приятного, полезного аппетита!
Оценить53
0

Что готовим

... с лимоном
... на молоке
... на сковороде
... на воде
... на масле
кокосовый ...
... на дрожжах
рыбный ...
... на кокосовом молоке
... от ивлева

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Maria Krasnykh
    Maria Krasnykh

    Спасибо за рецепт! Сахар почти не добавляла, положила груши, получилось очень здорово, полезно и питательно! Кокосовое масло очень в тему)

    • Т
      Т

      Красиво,нежно!))) 🍰👌

      • Лена loneil
        Лена loneil

        Вкусный манник!👌😋 с рикоттой и кокосовым маслом! Молодец, Викочка! И в этом рецепте одни вкусняшки-полезняшки!👏👍🌺🎈💐

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          Манник по - новому! Удачи в конкурсе Вика 🤗☘️

          • Solomeya
            Solomeya

            Похож на кусочек арбуза...очень свежим и привлекательным выглядит...👍

            Оставить комментарий