Особенности рецепта: Армянский мускатный пирог

Name: Армянский мускатный пирог
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: армянская кухня

🟢 Быстро 🔥 519 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор Елена Шашкина.

Армянский мускатный пирог

30 сентября 2025

Время приготовления 50 мин

Елена ШашкинаАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Этот пирог имеет много разных названий, но мне он попался как армянский мускатный пирог. Я влюбилась в него сразу же, как увидела на фотографии, даже ни разу не пробовав. Естественно, сразу же испекла его. Теперь пеку его очень часто, продукты эти всегда есть в моем доме, а аромат у пирога — просто божественный. И вкус тоже.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пирог:
молоко200мл
сода1ч. л.
грецкие орехи150г
мука250г
разрыхлитель2ч. л.
сливочное масло150г
сахар коричневый250г
яйца куриные1шт.
мускатный орех0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории519кКал
21.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

ЕленаК*

Шаги рецепта

Шаг 1
Рецепт рассчитан на форму 20–22 см. Духовку разогреть до 180°С. Соду высыпать в молоко, перемешать.
Шаг 2
Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли.
Шаг 3
Орехи перебрать, чтобы в пирог не попали перегородки и скорлупа. Орехи измельчить в крошку с помощью блендера или комбайна.
Шаг 4
Добавить к орехам просеянную с разрыхлителем муку, сахар и масло. Растереть в крошку.
Шаг 5
Тесто разделить на 2 части. Одну часть утрамбовать в смазанную маслом форму, это будет основа.
Шаг 6
Во вторую часть теста добавить яйцо и молоко, натереть мускатный орех, взбить (можно с помощью комбайна или миксера).
Шаг 7
Перелить в форму на основу. Поставить в духовку на 35–45 минут. Готовность проверить зубочисткой. Пирог остудить и можно посыпать сахарной пудрой или ореховой крошкой. Приятного аппетита!