Чили кон карне (chili con carne) с сальсой из авокадо

Чили кон карне (chili con carne) с сальсой из авокадо

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Чили кон карне, блюдо мексиканской кухни, но оно очень популярно и в Америке. Обычно его готовят с мясом говядины, томатами, фасолью и перцем чили. Подают со сметаной и сыром. Я предлагаю вариант попроще, но не менее вкусный. Чтобы утихомирить остроту будем подавать с сальсой из авокадо. А вместо говядины возьмем фарш из свинины с курицей.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • фарш (свинина и курица)500г
  • лук репчатый1шт.
  • чеснок4зубчик
  • растительное масло рафинированное3ст. л.
  • лавровый лист2шт.
  • прованские травы1ч. л.
  • зира1щепотка
  • перец черный свежемолотый2щепотка
  • перец чили красный0.5шт.
  • помидоры консервированные в собственном соку400г
  • вино красное100мл
  • соль2щепотка
  • мед1ч. л.
  • Сальса
  • авокадо1шт.
  • огурцы свежие1шт.
  • лук репчатый0.5головка
  • лимонный сок1ч. л.
  • соль1щепотка
  • перец черный1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры44г
    55.00% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории586кКал
    24.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разогреть растительное масло. Лук (большую головку) нарезать кубиками и обжарить на среднем огне в течении 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок.
    Разогреть растительное масло. Лук (большую головку) нарезать кубиками и обжарить на среднем огне в течении 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок.
  • Шаг 2 Подготовить специи. Чили перец берите по вкусу, у меня был домашний засушенный, он достаточно острый, хватило половинки.
    Подготовить специи. Чили перец берите по вкусу, у меня был домашний засушенный, он достаточно острый, хватило половинки.
  • Шаг 3 Добавить специи к лук с чесноком. Готовить вместе пару минут.
    Добавить специи к лук с чесноком. Готовить вместе пару минут.
  • Шаг 4 Прибавить огонь, добавить к луку фарш, поджарить, постоянно помешивая 5-7 минут.
    Прибавить огонь, добавить к луку фарш, поджарить, постоянно помешивая 5-7 минут.
  • Шаг 5 Влить помидоры, вместе с соком, мед и вино. Тушить на среднем огне 20 минут.
    Влить помидоры, вместе с соком, мед и вино. Тушить на среднем огне 20 минут.
  • Шаг 6 За 5 минут до готовности попробовать на соль. Добавить, если нужно.
    За 5 минут до готовности попробовать на соль. Добавить, если нужно.
  • Шаг 7 Для сальсы, нарезать все продукты мелким кубиком, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
    Для сальсы, нарезать все продукты мелким кубиком, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
  • Шаг 8 Подавать это блюдо горячим, украсив сверху сальсой из авокадо. А гарнир к такому блюду обычно подают рис. Приятного аппетита!
    Подавать это блюдо горячим, украсив сверху сальсой из авокадо. А гарнир к такому блюду обычно подают рис. Приятного аппетита!
Оценить55
0

Что готовим

у
чили
... кон карне
красный ...
помидоры ...
курица ...
помидор
помидоры с чесноком

Из чего готовим

... с медом
... из перца
Свинина
Свинина
... из перца
... из перца
... из помидоров

Как готовим

... тушеная

Часто спрашивают

Огурцы консервированные

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

    Отличное блюдо,Оксана!

    • Т
      Т

      Вкусное,пропитанное блюдо! 💁🍝

      • AlenaZaytseva
        AlenaZaytseva

        Очень вкусно у тебя, Оксаночка! 😋💯%👌

        • НАТАЛИ
          НАТАЛИ

          😋 Вкусненько очень!👍

          • Ирина
            Ирина

            какой не вменяемый стал ЕД! Ни какого отношения это месиво к чили кон карнэ не имеет! Сальса из авокадо и огурца??? это дно!

            Оставить комментарий