Пирог «пасхальный цветок» с корицей

30 сентября 2025

Время приготовления 2 ч

Dr. OetkerАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Совсем скоро наступит всеми любимый светлый праздник Пасха. Приготовления к нему уже идут полным ходом. Предлагаем приготовить к празднику пасхальный пирог с корицей. Ну, и какой же формы может быть праздничный пирог весной? Конечно же, пирог в виде цветка! Рецепт пирога цветок очень прост, с ним справится даже начинающая хозяйка. Тесто будет сдобное дрожжевое на кефире. Чтобы изюм был мягким и имел легкий коньячный вкус, замачиваем его на полчаса в коньяке. Не нашлось под рукой коньяка — не беда, просто замочите его в теплой воде. Тесто для пирога должно получиться мягким, нежным и не липнущим к рукам. А после расстойки оно увеличится в 2–3 раза. Выпекается пирог-цветок в разогретой до 180–200 °С духовке всего полчаса. После чего даем ему остыть и приступаем к украшению глазурью и посыпкой. Здесь нет предела для полета вашей фантазии и творчества!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные2шт.
кефир200мл
сахар100г
ванильный сахар Dr. Oetker8г
сливочное масло30г
пшеничная мука450г
сухие дрожжи Dr. Oetker7г
корица молотая Dr. Oetker8г
лимоны1шт.
цукаты100г
изюм белый100г
коньяк100мл
желтая сахарная глазурь Dr. Oetker1пачка
посыпка цветная «Бабочки» Dr. Oetker1пакет

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы170г
56.67% от дневной нормы
Калории1029кКал
42.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Katrin Zavizon

Шаги рецепта

Шаг 1
Для приготовления пасхального пирога нам понадобятся следующие ингредиенты.
Шаг 2
Промойте изюм и залейте его на 30 минут коньяком.
Шаг 3
Влейте в глубокую миску кефир комнатной температуры, всыпьте в него ванильный сахар Dr. Oetker и обычный сахар.
Шаг 4
Добавьте в кефир дрожжи Dr. Oetker.
Шаг 5
Добавьте два яйца, лимонную цедру и мягкое сливочное масло, просейте муку с корицей Dr. Oetker в основную массу.
Шаг 6
Хорошо вымесите тесто, частями добавляя в него муку, цукаты и изюм. Оно должно получиться мягким, нежным и не липнущим к рукам. Накройте тесто салфеткой и оставьте подниматься. Оно должно увеличиться в 2–3 раза.
Шаг 7
Еще немного обомните тесто и сделайте из него рулет. Затем разрежьте его вдоль на две части.
Шаг 8
Переплетите обе части рулета между собой. Сверните получившийся жгут по кругу, чтобы получился цветок.
Шаг 9
Выложите цветок в смазанную маслом форму для выпекания. Накройте форму салфеткой и оставьте пирог на полчаса. Выпекайте его 30 минут при температуре 180–200°С.
Шаг 10
Приготовьте сахарную глазурь Dr. Oetker. Опустите пакетик с глазурью в горячую воду на 3–5 минут. Выложите его на полотенце и слегка надавите, чтобы сделать текстуру глазури более однородной.
Шаг 11
Срежьте уголок и покройте глазурью остывший пирог.
Шаг 12
Украсьте пасхальный пирог цветной посыпкой «Бабочки» Dr. Oetker.
Шаг 13
Приятного чаепития!