Овощной суп с сырными шариками

Овощной суп с сырными шариками

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень ароматный овощной супчик. А сытность ему придают сырные шарики.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • вода5стакан
  • перец болгарский1шт.
  • морковь1шт.
  • лук красный1шт.
  • картофель2шт.
  • растительное масло2ст. л.
  • сельдерей стебли1шт.
  • горошек консервированный «Фрау Марта»1банка
  • Сырные шарики
  • сыр70г
  • яйца куриные1шт.
  • мука50г
  • сливочное масло35г
  • зелень рубленая1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории289кКал
    12.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЭLENA
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лина

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сыр натрем на мелкой терке, добавим муку, мягкое сливочное масло, яйцо, зелень и щепотку соли. Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
    Сыр натрем на мелкой терке, добавим муку, мягкое сливочное масло, яйцо, зелень и щепотку соли. Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
  • Шаг 2 Все овощи нарезаем примерно одинаковыми кубиками.
    Все овощи нарезаем примерно одинаковыми кубиками.
  • Шаг 3 Две картофелины среднего размера нарезаем также, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
    Две картофелины среднего размера нарезаем также, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
  • Шаг 4 В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и, периодически помешивая, обжариваем 3–4 минуты.
    В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и, периодически помешивая, обжариваем 3–4 минуты.
  • Шаг 5 Затем добавляем сельдерей с болгарским перцем и обжариваем еще минут 5. Добавляем соль и черный свежемолотый перец. Перемешиваем.
    Затем добавляем сельдерей с болгарским перцем и обжариваем еще минут 5. Добавляем соль и черный свежемолотый перец. Перемешиваем.
  • Шаг 6 К этому времени закипает вода с картофелем. Добавляем к ней жареные овощи и варим на медленном огне 15 минут. Достаем из холодильника сырную массу и скатываем (лучше это делать мокрыми руками) шарики величиной с фундук. Они разварятся до размеров помидорок черри. Выкладываем их в суп и варим 10 минут.
    К этому времени закипает вода с картофелем. Добавляем к ней жареные овощи и варим на медленном огне 15 минут. Достаем из холодильника сырную массу и скатываем (лучше это делать мокрыми руками) шарики величиной с фундук. Они разварятся до размеров помидорок черри. Выкладываем их в суп и варим 10 минут.
  • Шаг 7 Теперь пришла очередь зеленого горошка. Добавляем его в суп вместе с жидкостью, а также любимые сухие пряности, например, прованские травы. Я еще решила добавить зелень чеснока с подоконника. Пробуем на соль. Доводим до кипения и выключаем плиту. Даем настояться 10 минут.
    Теперь пришла очередь зеленого горошка. Добавляем его в суп вместе с жидкостью, а также любимые сухие пряности, например, прованские травы. Я еще решила добавить зелень чеснока с подоконника. Пробуем на соль. Доводим до кипения и выключаем плиту. Даем настояться 10 минут.
  • Шаг 8 Подаем с любимой зеленью. Опять-таки на моем подоконнике растут кинза и петрушка. Вот их я и использовала при подаче.
    Подаем с любимой зеленью. Опять-таки на моем подоконнике растут кинза и петрушка. Вот их я и использовала при подаче.
Оценить56
0

Что готовим

чипсы
сырные шарики
сухари
куриные ...
рисовые ...
овощные ...
... с перцем
... зеленый лук
... фри
... с зеленью

Из чего готовим

Овощные
... овощной
... овощной

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Лина
    Лина

    Очень вкусный суп! Приготовила буквально вчера, из замен не было сельдерея, положила побольше болгарского перца. Ну и сырные шарики катать у меня не очень получилось, поэтому просто выкладывала в кипящий суп ложкой небольшими порциями, оттого они не очень ровные и крупные. Но очень вкусно! Спасибо за рецепт, фото прикрепила.

    • Ирина Прозорова
      Ирина Прозорова

      Только что приготовила, так вкусно! Большое спасибо за рецепт!

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Галина, я притопала с отчетом! Какой же супчик славный - вкусный, сытный, цвет такой яркий у него!👏 А вкус - ешь и есть хочется!😋🍴🍵 Непременно буду готовить еще не один раз!😊 Спасибо! Фото добавила!

        • Т
          Т

          О,я готовила и бульон и суп с шариками-это нереально вкусно! 🙌

          • vicky
            vicky

            Вкусный супчик, Галя 😋и сырные клецки 👌😊

            Оставить комментарий