Старорусский винегрет с судаком

Старорусский винегрет с судаком

Время приготовления 30 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свекла вареная100г
  • каперсы маринованные ТМ «Фрау Марта»25г
  • морковь вареная100г
  • картофель вареный150г
  • фасоль белая ТМ «Фрау Марта»1банка
  • зелень рубленая20г
  • капуста белокочанная100г
  • лук репчатый1шт.
  • огурцы соленые1шт.
  • судак филе150г
  • Заправка
  • растительное масло3ст. л.
  • горчица острая1ч. л.
  • вода50мл
  • сольпо вкусу
  • перец душистый молотыйпо вкусу
  • сахар0.5ч. л.
  • уксус 9%1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории348кКал
    14.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Судак посолить, поперчить и оставить на 5 минут. Обжарить в разогретой с растительным маслом сковороде до готовности. Нам понадобится для салата 150 г готового судака. Остальной судак можно просто подать к салату.
    Судак посолить, поперчить и оставить на 5 минут. Обжарить в разогретой с растительным маслом сковороде до готовности. Нам понадобится для салата 150 г готового судака. Остальной судак можно просто подать к салату.
  • Шаг 2 Капусту тонко нашинковать и залить кипятком.
    Капусту тонко нашинковать и залить кипятком.
  • Шаг 3 Заранее отварить или запечь морковь, свеклу и картофель. Остудить, очистить. Морковь, картофель нарезать небольшими кубиками. Соединить в миске.
    Заранее отварить или запечь морковь, свеклу и картофель. Остудить, очистить. Морковь, картофель нарезать небольшими кубиками. Соединить в миске.
  • Шаг 4 Каперсы ТМ «Фрау Марта» промыть, отжать и добавить в миску.
    Каперсы ТМ «Фрау Марта» промыть, отжать и добавить в миску.
  • Шаг 5 Соленый огурец мелко нарезать.
    Соленый огурец мелко нарезать.
  • Шаг 6 Свеклу нарезать и добавить к остальным овощам. С капусты слить воду и хорошо отжать. Добавить к остальным овощам.
    Свеклу нарезать и добавить к остальным овощам. С капусты слить воду и хорошо отжать. Добавить к остальным овощам.
  • Шаг 7 Лук, зелень мелко порубить.
    Лук, зелень мелко порубить.
  • Шаг 8 Добавить фасоль белую оригинальную ТМ «Фрау Марта».
    Добавить фасоль белую оригинальную ТМ «Фрау Марта».
  • Шаг 9 Все перемешать.
    Все перемешать.
  • Шаг 10 Добавить разобранный на кусочки жареный судак. Приготовить заправку. Соединить холодную воду с солью, сахаром, горчицей, добавить уксус и растительное масло. Все хорошо взбить.
    Добавить разобранный на кусочки жареный судак. Приготовить заправку. Соединить холодную воду с солью, сахаром, горчицей, добавить уксус и растительное масло. Все хорошо взбить.
  • Шаг 11 Добавить заправку в винегрет и аккуратно перемешать.
    Добавить заправку в винегрет и аккуратно перемешать.
  • Шаг 12 Салат готов. Можно подать с кусочками жареного судака. Приятного аппетита!
    Салат готов. Можно подать с кусочками жареного судака. Приятного аппетита!
Оценить52
0

Что готовим

маринованные огурцы
... без уксуса
... с маринованными огурцами
маринованные огурцов с луком
маринованный огурец морковь
фасоль с маринованными огурцами
... уксусом

Из чего готовим

... с фасолью
Без сахара

Как готовим

... маринованная
... соленая
Свекла ...
... соленая
... соленая

Часто спрашивают

Огурцы маринованные
Свекла маринованная
Огурцы с горчицей

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    О,сколько рыбки...и внутри и в подаче))) 👏 Во времена дефицитные мама к винегрету всегда открывала 👆 баночку скумбрии или ещё какой консервы...Для меня винегрет и рыбка-привычное сочетание,Светочка))) 👩👐

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

      Светик, я даже и предположить не могла, что винегрет с рыбкой можно делать 😊 Очень вкусно у тебя 😋

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Светочка, славнейший у тебя винегрет получился - нежный)) понравился очень!!!👏👍💗

        • Лена loneil
          Лена loneil

          Светочка, обожаю винегреты😍🥗 с рыбкой готовила с красной, а вот с судаком ни разу🐟 Отличный вариант любимого старого доброго винегрета🥙🐠

          • vicky
            vicky

            Светуля, винегрет вообще моя слабость, а судак моя любимая рыба 😋😋😋так что мне именно так и выдели: салатик с кусочками рыбки 😊ты просто пододвинь мне тарелочку с последней фотки 😉🍃🌷🍃

            Оставить комментарий