Чечевица с мясными фрикадельками в духовке

Чечевица с мясными фрикадельками в духовке

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо индийской кухни, я его несколько адаптировала под нашу. Но это нисколько не сказалось на качестве. Ароматное, согревающее блюдо, по-весеннему яркое, сочное. Рассчитано на компанию или большую семью. Угощаемся! :)

Ингредиенты на порции

  • Фрикадельки
  • свинина600г
  • манная крупа ТМ «Националь»50г
  • сметана2ст. л.
  • чеснок2зубчик
  • лук репчатый1шт.
  • паприка красная1щепотка
  • петрушка сушеная1ч. л.
  • Чечевица
  • чечевица красная ТМ «Националь»1стакан
  • морковь1шт.
  • лук репчатый1шт.
  • томатная паста2ст. л.
  • барбарис вяленый1ст. л.
  • чеснок2зубчик
  • укропное семя1ч. л.
  • петрушка сушеная1ч. л.
  • вода2стакан
  • лавровый лист2веточка
  • Для подачи
  • манго консервированное100г
  • огурцы свежие1шт.
  • зеленьпо вкусу
  • гранатыпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории357кКал
    14.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим необходимые ингредиенты. Крупу манную ТМ «Националь», фарш из свинины, чеснок, сметану, репчатый лук.
    Подготовим необходимые ингредиенты. Крупу манную ТМ «Националь», фарш из свинины, чеснок, сметану, репчатый лук.
  • Шаг 2 Лук порежем очень мелко. Смешаем фарш, лук, манную крупу ТМ «Националь», чеснок и специи. Перемешаем.
    Лук порежем очень мелко. Смешаем фарш, лук, манную крупу ТМ «Националь», чеснок и специи. Перемешаем.
  • Шаг 3 Оставим фарш, пока готовим основу. Манная крупа разбухнет и фарш станет более плотным.
    Оставим фарш, пока готовим основу. Манная крупа разбухнет и фарш станет более плотным.
  • Шаг 4 Подготовим ингредиенты для чечевичной основы. Чечевицу красную ТМ «Националь», морковь, лук, чеснок, томатную пасту.
    Подготовим ингредиенты для чечевичной основы. Чечевицу красную ТМ «Националь», морковь, лук, чеснок, томатную пасту.
  • Шаг 5 Обжариваем натертую морковь и измельченный лук в небольшом количестве растительного масла.
    Обжариваем натертую морковь и измельченный лук в небольшом количестве растительного масла.
  • Шаг 6 Добавляем томатную пасту.
    Добавляем томатную пасту.
  • Шаг 7 Перемешиваем, добавляем специи по вкусу и барабарис. Еще раз перемешиваем. Добавляем рубленный чеснок.
    Перемешиваем, добавляем специи по вкусу и барабарис. Еще раз перемешиваем. Добавляем рубленный чеснок.
  • Шаг 8 Высыпаем чечевицу ТМ «Националь».
    Высыпаем чечевицу ТМ «Националь».
  • Шаг 9 Заливаем водой, добавляем лавровый лист и тушим около 20 минут.
    Заливаем водой, добавляем лавровый лист и тушим около 20 минут.
  • Шаг 10 Фарш настоялся, формируем фрикадельки.
    Фарш настоялся, формируем фрикадельки.
  • Шаг 11 Чечевица за это время хорошо увеличилась в размере.
    Чечевица за это время хорошо увеличилась в размере.
  • Шаг 12 Самое время переложить ее в противень.
    Самое время переложить ее в противень.
  • Шаг 13 Сверху выкладываем фрикадельки и запекаем в духовке при 180°С в течении 40 минут.
    Сверху выкладываем фрикадельки и запекаем в духовке при 180°С в течении 40 минут.
  • Шаг 14 Блюдо готово, посыпаем его сыром, зеленью и подаем к столу. На большую компанию лучше прямо в противне.
    Блюдо готово, посыпаем его сыром, зеленью и подаем к столу. На большую компанию лучше прямо в противне.
  • Шаг 15 А порционная подача выглядит вот так.
    А порционная подача выглядит вот так.
  • Шаг 16 Украшаем блюдо свежим огурцом, манго, перцем и гранатом. А вообще, как подскажет фантазия:)
    Украшаем блюдо свежим огурцом, манго, перцем и гранатом. А вообще, как подскажет фантазия:)
  • Шаг 17 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить57
0

Что готовим

паста
... блюдо
... на сметане
огурцы ...
... с фрикадельками
луки ...
... с луком

Из чего готовим

Свинина
Свинина
Свинина
Мясные ...
Мясные ...

Как готовим

В духовке
В духовке
В духовке
В духовке

Часто спрашивают

Огурцы консервированные

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

    Замечательно, Вика)) такое аппетитное, сытное,👍👍вкусное и красочное блюдо!!! А подача - и та, и другая оочень хороши!👏👌

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Эх ты какое полезное и красочное блюдо!!😍😄 Уверенна, что и вкусно получилось!👍😋😋😋

      • Лена loneil
        Лена loneil

        Чечевичк, томленая в томатном соусе!😍😋👍 знаю, вкусно😋😋😋🌺💕! А как интересно, Викуль, блюдо полностью и чечевицу и фрикадельки в духовке до готовности доводим‼️👍

        • Елена
          Елена

          Викусь, красиво, вкусно и сытно, люблю чечевицу!!!😍😇🌞🌷

          Оставить комментарий