Лосось с горчично-сливочным соусом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось филе800г
- оливковое масло1ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец белый молотыйпо вкусу
- Соус
- горчица по-дижонски «Кухмастер» 4ст. л.
- сливки 20%200мл
- яичные желтки2шт.
- мука1ст. л.
- мускатный орех1щепотка
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории547кКал22.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты. - Шаг 2
Смешайте в сотейнике сливки, желтки и горчицу по-дижонски «Кухмастер». Часто помешивая, доведите до кипения. - Шаг 3
Просейте муку, добавьте соль и специи. Продолжая непрерывно мешать, томите соус на слабом огне до загустения. - Шаг 4
Нарежьте филе лосося на стейки-бабочки. - Шаг 5
Натрите солью и белым перцем, сбрызните лимонным соком, оставьте на 15 минут. - Шаг 6
Смажьте кусочки рыбы оливковым маслом и обжарьте на сковороде-гриль до золотистой корочки. - Шаг 7
Полейте готовые стейки лосося горчично-сливочным соусом. Приятного аппетита!
Оценить52
0