Фасолевый суп-пюре на основе ржаного хлеба

Фасолевый суп-пюре на основе ржаного хлеба

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вы уже знаете мою любовь к настоящему ржаному хлебу. Мне интересны все рецепты с ароматным хлебушком. Вы видели у меня хлебные корзиночки для закусок и не раз, сладкий хлебный суп с сухофруктами, хлебный десерт, и вот настала очередь хлебного фасолевого супа. Рецепт увидела у А. Ковальчук, но Алла варила его на ребрышках, я же хотела быстрый результат, вы смотрите сами. Да, в оригинале не было фасоли, но я попробовала и так и так, с фасолью гораздо полноценнее суп получается.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • морковь1шт.
  • лук репчатый1головка
  • помидоры1шт.
  • чеснок2зубчик
  • лавровый лист1лист
  • сельдерей корень сушеный1ч. л.
  • тмин1щепотка
  • петрушка сушеная0.5ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • хлеб ржаной3кусок
  • окорок варено-копченый80г
  • фасоль белая консервированная ТМ «Фрау Марта»0.5банка
  • сливки 10–20%по вкусу
  • зелень рубленаяпо вкусу
  • вода1л
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории301кКал
    12.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для бульона стандартный набор: морковь, лук, помидор, лавровый лист, тмин, сельдерей (у меня сухой, заготовка), петрушка (тоже сухая), соль, перец. Можете добавить свои корнеплоды.
    Для бульона стандартный набор: морковь, лук, помидор, лавровый лист, тмин, сельдерей (у меня сухой, заготовка), петрушка (тоже сухая), соль, перец. Можете добавить свои корнеплоды.
  • Шаг 2 Влить воду, пока около 0,5 литра.
    Влить воду, пока около 0,5 литра.
  • Шаг 3 Хлеб нужен сухой ржаной, кирпичик лучше не использовать — превратится в кисель и аромата нет от него. Эти сухарики я храню для сладкого латышского супа и десерта со сливками, я их показывала вам.
    Хлеб нужен сухой ржаной, кирпичик лучше не использовать — превратится в кисель и аромата нет от него. Эти сухарики я храню для сладкого латышского супа и десерта со сливками, я их показывала вам.
  • Шаг 4 Итак, когда овощи поварились до полуготовности, можно отправить к ним сухари и варить дальше. Хлеб должен перейти из разряда сухарей в мягкие кусочки.
    Итак, когда овощи поварились до полуготовности, можно отправить к ним сухари и варить дальше. Хлеб должен перейти из разряда сухарей в мягкие кусочки.
  • Шаг 5 Так как я варила суп не на косточках, а решила по-быстрому, поэтому положила в бульон пару-тройку ломтиков копченой свининки. В дальнейшем я решила мяско вытащить и подать уже в тарелке нарезанным.
    Так как я варила суп не на косточках, а решила по-быстрому, поэтому положила в бульон пару-тройку ломтиков копченой свининки. В дальнейшем я решила мяско вытащить и подать уже в тарелке нарезанным.
  • Шаг 6 Воды добавляем еще стакан-два или больше, я люблю густые супы-пюре.
    Воды добавляем еще стакан-два или больше, я люблю густые супы-пюре.
  • Шаг 7 Когда овощи сварились, мясо я вытащила, суп взбила блендером.
    Когда овощи сварились, мясо я вытащила, суп взбила блендером.
  • Шаг 8 Далее нужно открыть баночку фасоли от ТМ «Фрау Марта».
    Далее нужно открыть баночку фасоли от ТМ «Фрау Марта».
  • Шаг 9 Добавить фасоль в суп и снова взбить.
    Добавить фасоль в суп и снова взбить.
  • Шаг 10 Алла замешивала суп со сметаной, я решила со сливками.
    Алла замешивала суп со сметаной, я решила со сливками.
  • Шаг 11 Брала кофейные 10 %.
    Брала кофейные 10 %.
  • Шаг 12 Размешать, прогреть снова по желанию.
    Размешать, прогреть снова по желанию.
  • Шаг 13 Налить порцию супчика.
    Налить порцию супчика.
  • Шаг 14 Мясо нарезать соломкой и положить каждому в тарелку.
    Мясо нарезать соломкой и положить каждому в тарелку.
  • Шаг 15 Украсить зеленью и отдельными фасолинками.
    Украсить зеленью и отдельными фасолинками.
  • Шаг 16 Осталось подать вкусный супчик к столу.
    Осталось подать вкусный супчик к столу.
  • Шаг 17 Супчик мне пришелся очень по душе! :)
    Супчик мне пришелся очень по душе! :)
  • Шаг 18 Осталось и вам попробовать!
    Осталось и вам попробовать!
Оценить54
0

Что готовим

... на бульоне
... со сливками
овощной ...
консервированные супы
... с фасолью
белый ...
фасолевый ...
... на воде
помидор
помидоры с чесноком

Из чего готовим

Овощные
... овощной

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

    Ну надо же как интересно с хлебушком супчик, оригинально, ново и вкусно, пожалуй останусь у тебя, Таня, попробовать 😍😇😊👍👏💐💔

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Очень интересный супчик!!!

      • AlenaZaytseva
        AlenaZaytseva

        Интересный супчик 😃 я бы с удовольствием попробовала его 😉

        • Лена loneil
          Лена loneil

          Танюш, какой аппетитный супец👍🍲😻 очень понравился рецепт! Очень! Так хочется попробовать😋🤤🤤🤤 угощай скорее пока не остыл🤗😋😜

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Мне по душе вот такая густота и текстура у супа! Танечка 🙋👏

            Оставить комментарий