Cалат с сельдью по мотивам «селедки под шубой»

Cалат с сельдью по мотивам «селедки под шубой»

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как же я люблю селедку под шубой, но там столько майонеза, и обычно готовим много (потом доедать на следующий день, мне это не нравится). И вдруг нашла идею заменить майонез соусом из йогурта у Наташи (Okoolina)! У меня был густой греческий, поэтому разбавила некислым кефиром и от себя добавила для сытости фасоль. Получилось идеально по моему вкусу, может, и вам понравится. Подаем порционно в бокалах или широких стаканах.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свекла2шт.
  • фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта»0.5банка
  • лук красный0.5шт.
  • авокадо0.5шт.
  • яйца куриные1шт.
  • сельдь филе1шт.
  • Заправка
  • йогурт греческий5ст. л.
  • кефир 2,5%2ст. л.
  • лук-порей1ст. л.
  • перец горошком смесьпо вкусу
  • чесночная сольпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки44г
    48.89% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы40г
    13.33% от дневной нормы
  • Калории789кКал
    32.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Небольшие свеклинки запечь в фольге в духовке час, нарезать мелким кубиком.
    Небольшие свеклинки запечь в фольге в духовке час, нарезать мелким кубиком.
  • Шаг 2 Селедку помариновать в масле с лимоном. У меня уже маринованная, поэтому не стала.
    Селедку помариновать в масле с лимоном. У меня уже маринованная, поэтому не стала.
  • Шаг 3 Отделить от кожицы, нарезать кусочками.
    Отделить от кожицы, нарезать кусочками.
  • Шаг 4 Авокадо средней мягкости нарезать тоже кусочками.
    Авокадо средней мягкости нарезать тоже кусочками.
  • Шаг 5 Немного красного лука измельчить.
    Немного красного лука измельчить.
  • Шаг 6 Из зелени был порей (в оригинале укроп), нарезать мелко.
    Из зелени был порей (в оригинале укроп), нарезать мелко.
  • Шаг 7 Вот такой йогурт у меня.
    Вот такой йогурт у меня.
  • Шаг 8 Смешать с зеленью и специями.
    Смешать с зеленью и специями.
  • Шаг 9 Мне пришлось разбавить кефиром для текстуры соуса.
    Мне пришлось разбавить кефиром для текстуры соуса.
  • Шаг 10 Отварить яйца крупные, варила 5 минут. На самом деле хватит одного.
    Отварить яйца крупные, варила 5 минут. На самом деле хватит одного.
  • Шаг 11 Открыть баночку фасоли от ТМ «Фрау Марта», слить жидкость.
    Открыть баночку фасоли от ТМ «Фрау Марта», слить жидкость.
  • Шаг 12 Почитать дополнительную информацию на баночке.
    Почитать дополнительную информацию на баночке.
  • Шаг 13 Итак, сборка: на дно прозрачной посуды насыпать по 1–2 ложке фасоли.
    Итак, сборка: на дно прозрачной посуды насыпать по 1–2 ложке фасоли.
  • Шаг 14 Чуть красного лука.
    Чуть красного лука.
  • Шаг 15 Слой соуса.
    Слой соуса.
  • Шаг 16 Свекла и снова соус.
    Свекла и снова соус.
  • Шаг 17 Ломтики авокадо.
    Ломтики авокадо.
  • Шаг 18 Селедочка и чуть красный лук буквально по щепотке.
    Селедочка и чуть красный лук буквально по щепотке.
  • Шаг 19 В длинный бокал вошел еще слой фасоли.
    В длинный бокал вошел еще слой фасоли.
  • Шаг 20 Закрыть верх соусом. Хотела показать ложку с длинной ручкой, так удобнее промазывать соус в длинном бокале. А вообще, собираюсь купить ложечки чайные с длинной ручкой для кружек, иначе ложки обычные утопают чуть.
    Закрыть верх соусом. Хотела показать ложку с длинной ручкой, так удобнее промазывать соус в длинном бокале. А вообще, собираюсь купить ложечки чайные с длинной ручкой для кружек, иначе ложки обычные утопают чуть.
  • Шаг 21 Верх украшаем яичными дольками и кусочками авокадо.
    Верх украшаем яичными дольками и кусочками авокадо.
  • Шаг 22 Лучше дать настояться салатику несколько минут.
    Лучше дать настояться салатику несколько минут.
  • Шаг 23 Кушать можно вилкой или чайной ложечкой.
    Кушать можно вилкой или чайной ложечкой.
  • Шаг 24 Мне было удобно кушать вилочкой для десертов.
    Мне было удобно кушать вилочкой для десертов.
  • Шаг 25 Такую красоту можно подать на праздничный стол, да и просто себя порадовать буйством красок и вкусов!
    Такую красоту можно подать на праздничный стол, да и просто себя порадовать буйством красок и вкусов!
Оценить47
0

Что готовим

... без яиц
... с горошком и яйцом
... с горбушей классический
... сельдь под шубой
классический ... с фасолью
... с куриным филе
перец
лук
салат
салат из лука

Из чего готовим

... из свеклы
... с фасолью
... из яиц
... с авокадо
... с авокадо

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Pushya
    Pushya

    Ух ты, какая шикарная сервировка!!!😋😋😋

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

      Красивая подача😍 вкусного салатика 😋

      • Мальва
        Мальва

        Танюша, какой красивый и яркий салат,😍 чудесная подача, оригинально😋😘😚🌷))))

        • Виктория
          Виктория

          Танюш, отличная альтернатива "Сельди под шубой". Свежее решение 😚👌👏

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Какая подача шикарная, Танюшка! 😊👏

            Оставить комментарий