Розовый бургер с нежнейшей котлетой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Мне очень нравится жить в семье, состоящей из одних мужчин (кот в том числе). Все блюда, которые я готовлю, отличаются некоторой брутальностью, так как готовятся они для моих дорогих мужчин. Иногда я позволяю себе вот такие эксперименты. Довольно-таки калорийное мужское блюдо может выглядеть ярко и невесомо. Котлета из свиной вырезки и крабового мяса (имитация из сурими) получилась очень нежной и сочной. Пробуйте и смело экспериметируйте!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Розовые булочки
- вода1стакан
- дрожжи сухие10г
- свекла вареная0.5шт.
- растительное масло1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- сахар1ч. л.
- кунжут1ст. л.
- мука3.5стакан
- Котлеты
- свинина нежирная400г
- крабовые палочки200г
- лук репчатый1шт.
- соус устричный1ст. л.
- паприка сладкая1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Начинка
- помидоры1шт.
- лук маринованный1шт.
- сыр пластинками6шт.
- салат айсберг2горсть
- огурцы маринованные2шт.
- Соус
- кетчуп томатный1ст. л.
- майонез1ст. л.
- горчица1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории722кКал30.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
K
kmpress
Шаги рецепта
- Шаг 1
Как всегда начнем с приготовления теста. В 1/2 стакана воды разведем дрожжи и 1 ч.л. сахара. - Шаг 2
Вареную свеклу вместе с 1/2 стакана воды измельчаем. - Шаг 3
Мне нравится, когда остаются небольшие кусочки — это очень мило смотрится в тесте. - Шаг 4
К дрожжам добавляем свекольную смесь, яйцо, соль, растительное масло и перемешиваем. - Шаг 5
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. - Шаг 6
Оставляем тесто подниматься на 30–40 минут. - Шаг 7
А пока займемся котлетами. Свиную вырезку пропускаем через мясорубку. - Шаг 8
Крабовое мясо размораживать не надо, так оно сделает котлеты сочнее. Пропускаем вместе с луком через мясорубку. - Шаг 9
Смешиваем фарш, солим, перчим, добавляем устричный соус и специи. - Шаг 10
Перемешиваем фарш и отправляем в холодильник, пока занимаемся булочками. - Шаг 11
Прошло 30 минут и тесто радостно «поприветствовало» меня. - Шаг 12
Делаем одинаковые заготовки. - Шаг 13
Выкладываем заготовки на противень, слегка придавливаем. Оставляем на расстойку на 15 минут, смазываем верх булочек водой и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 15 минут. - Шаг 14
Фарш отдохнул, делаем одинаковые колобки. - Шаг 15
Формируем плоские котлеты. - Шаг 16
Обжариваем котлеты на раскаленной сковороде с двух сторон. - Шаг 17
Салат айсберг нарезаем и смешиваем с натертым маринованным огурчиком. - Шаг 18
Красный лук нарезаем кольцами и маринуем в воде с уксусом, сахаром и солью. - Шаг 19
Нарезаем помидор. - Шаг 20
Делаем соус из кетчупа, майонеза и горчицы. - Шаг 21
Готовые булочки вынимаем из духовки и полностью остужаем. Разрезаем пополам. - Шаг 22
Обе половинки смазываем соусом. - Шаг 23
Выкладываем на нижнюю часть булочки салат с огурчиком. - Шаг 24
Выкладываем котлету, сверху пластинку сыра. - Шаг 25
Помидор солим, перчим, укладываем кольца маринованного лука. - Шаг 26
Накрываем верхней частью булочки. Бургеры готовы! - Шаг 27
Подаем наши розовые бургеры. Булочки получились нежные, воздушные, начинка вкусная и сочная. - Шаг 28
Я подала бургеры с жареной кукурузой. - Шаг 29
Приятного аппетита!
Оценить55
0
Комментарии
4Весьма необычно😃
Ох ...слов нет... я хоть и не мужчина, но съела бы такую булочку с котлеткой...😃😋😍🍔👍 Утащила в КК...
Викуля, какие яркие, замечательные бургеры, цвет радует своей новизной, такие бургеры я не видела 😍👍😉🍔🍔🍔 вкусняшка❣
Викуля, какой стильный, модный и сто процентов вкусный бургер! 😍😋😋 Мне все в рецепте понравилось от начала и до конца: и стильные розовые домашние булочки - видно какие они пышные! Котлета интересная! Подано красив😍🌷🌸🌹о!