Пикантный салат из цикория и яблока

30 сентября 2025

Время приготовления 15 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Один из секретов этого салата – заправки должно быть много, но выливать ее на цикорий всю сразу не стоит, лучше делать это по ложечке, равномерно заправку распределяя. Вместо сиропа агавы подойдет кленовый сироп или жидкий мед, но мед может выступить слишком ярко, а у сиропа агавы вкус слегка карамельный и ненавязчивый, в заправке он не перетянет одеяло на себя. Если у вас уже есть молодые яблоки, тогда уже не важно, зеленые они или нет! Голубой сыр подойдет любой, главное, чтобы он был пикантным.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
цикорий3шт.
сыр голубой100г
яблоки зеленые0.5шт.
лимоны0.5шт.

Для заправки
лимоны1шт.
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
горчица с зернами1ст. л.
агава сироп1ч. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории466кКал
19.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Из целого лимона выжать сок.
Шаг 2
Приготовить заправку: лимонный сок соединить с горчицей, оливковым маслом, сиропом агавы и солью, все перемешать.
Шаг 3
Цикорий разрезать вдоль на 4 части, выложить на блюдо плоской стороной вверх и полить заправкой.
Шаг 4
Из оставшейся половинки лимона выжать сок.
Шаг 5
Половинку яблока нарезать тонкими дольками, полить соком лимона и выложить на цикорий.
Шаг 6
Голубой сыр нарезать небольшими кусочками и выложить на салат.