Пончики на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хрустящие снаружи, нежные внутри. Бездрожжевые пончики на кефире дополнены пряным коричным сахаром и «пьяным» шоколадным соусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Пончики:
- масло для фритюра300мл
- мука270г
- сахар коричневый50г
- кефир400мл
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель1ст. л.
- Соус:
- лайм1шт.
- апельсины1шт.
- сахар коричневый100г
- коньяк1ст. л.
- шоколад200г
- сливки100мл
- какао1ст. л.
- Пряный сахар:
- сахар коричневый120г
- корица1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории663кКал27.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для пряного сахара смешать сахар и корицу. Отставить. - Шаг 2
Соус. Натереть цедру лайма и апельсина в небольшую кастрюлю, выжать сок. Добавить сахар, какао, коньяк. Поставить на огонь и немного уварить. - Шаг 3
Снять соус с огня, разломать туда шоколад и перемешать до получения гладкой однородной массы. - Шаг 4
Влить сливки, перемешать. Отставить соус. - Шаг 5
Для теста просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли, сахар. Перемешать. Добавить яйца, взбить их вилкой или венчиком. - Шаг 6
Постепенно влить кефир, продолжая перемешивать смесь. - Шаг 7
В глубокой сковороде разогреть масло. Количество масла указано примерно, главное, чтобы уровень был не менее 1–1,5 см. Чтобы проверить готовность масла, можно капнуть в него немного теста. Если оно начинает быстро обжариваться, масло готово. Чайной ложкой выкладывать тесто в масло. Можно помогать себе второй чайной ложкой. Обжаривать пончики со всех сторон до золотистого цвета. - Шаг 8
Пончики вынимать шумовкой и складывать на бумажное полотенце. Затем обвалять в пряном сахаре. - Шаг 9
Подавать пончики с соусом. Приятного аппетита!
Оценить53
0
Комментарии
1прямо фондю)