Рисово-кокосовый десерт с фруктовым пюре

Рисово-кокосовый десерт с фруктовым пюре

Время приготовления 6 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На просторах интернета наткнулась на рисовое мороженое и решила его приготовить. Рецепт переделала под себя и, попробовав его, поняла, что он больше похож на десерт. Подаем десерт с фруктовым пюре и наслаждаемся.

Ингредиенты на порции

  • Рисовый десерт
  • рис басмати ТМ «Националь»150г
  • сахар100г
  • молоко600мл
  • яичные желтки2шт.
  • сливочное масло50г
  • сливки 10–20%150мл
  • соль1щепотка
  • кокосы1шт.
  • Фруктовое пюре
  • бананы2шт.
  • киви2шт.
  • вишня150г
  • сливки 10–20%50мл
  • сахар2ст. л.
  • лимонный сок1ст. л.
  • сливочное масло10г

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры58г
    72.50% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории823кКал
    34.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рис басмати ТМ «Националь» промываем, пока вода не станет прозрачной. Влить 200 мл молока и варить на медленном огне, постоянно помешивая.
    Рис басмати ТМ «Националь» промываем, пока вода не станет прозрачной. Влить 200 мл молока и варить на медленном огне, постоянно помешивая.
  • Шаг 2 По мере уменьшения жидкости, влить остальное молоко в два этапа. Всыпать половину сахара.
    По мере уменьшения жидкости, влить остальное молоко в два этапа. Всыпать половину сахара.
  • Шаг 3 Кокос почистить и натереть на терке. Добавить к рису 100 г натертой кокосовой стружки и варить до готовности риса.
    Кокос почистить и натереть на терке. Добавить к рису 100 г натертой кокосовой стружки и варить до готовности риса.
  • Шаг 4 Остудить до теплого состояния.
    Остудить до теплого состояния.
  • Шаг 5 В сотейник влить 10% сливки, добавить желтки и сливочное масло. Варить до легкого загустения, постоянно помешивая. Остудить до теплого состояния.
    В сотейник влить 10% сливки, добавить желтки и сливочное масло. Варить до легкого загустения, постоянно помешивая. Остудить до теплого состояния.
  • Шаг 6 К рису добавить уваренную массу из сливок и пробить блендером.
    К рису добавить уваренную массу из сливок и пробить блендером.
  • Шаг 7 Выложить десерт в форму и убрать в морозильную камеру на 4–5 часов.
    Выложить десерт в форму и убрать в морозильную камеру на 4–5 часов.
  • Шаг 8 Бананы и киви почистить и нарезать небольшими кубиками. Из вишни удалить косточки.
    Бананы и киви почистить и нарезать небольшими кубиками. Из вишни удалить косточки.
  • Шаг 9 В сковороду всыпать сахар и растопить его. Добавить сливочное масло и быстро перемешать.
    В сковороду всыпать сахар и растопить его. Добавить сливочное масло и быстро перемешать.
  • Шаг 10 Добавить фрукты и 50 г кокосовой стружки. Тушить на среднем огне пару минут. Влить 10 % сливки и тушить еще пару минут. Остудить массу и пюрировать блендером. Убрать в холодильник.
    Добавить фрукты и 50 г кокосовой стружки. Тушить на среднем огне пару минут. Влить 10 % сливки и тушить еще пару минут. Остудить массу и пюрировать блендером. Убрать в холодильник.
  • Шаг 11 Десерт режем кубиками и подаем с фруктовым пюре. Приятного аппетита!
    Десерт режем кубиками и подаем с фруктовым пюре. Приятного аппетита!
Оценить55
0

Что готовим

фрукты
националь
десерты с бананами
десерты
сок
десерт
фруктовый десерт
десерт кокос
сливочный десерт
десерт со сливками

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • julika
    julika

    Чудесный десерт😋🍦🍧

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

      Замечательный десерт! 👍❤️

      • Елена
        Елена

        Ух, какая тут вкуснотища 😍❣ никогда не пробовала такой десерт-мороженое, представляю вкус, ммм...😍🍧🍧💔

        • Лена loneil
          Лена loneil

          Аленушка, удивила такое необычной мороженкой 😍👍💝😜🍦 угощай, я просто не уйду от тебя🍦🍨

          • ЭLENA
            ЭLENA

            Как хорошо - с таким десертом в жаркую погоду в самый раз!👍👍👏😋

            Оставить комментарий