Пицца-рожок (pizza cone)

Пицца-рожок (pizza cone)

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я вот подумала, что еще одним видом пиццы вас не угостила. Пицца-рожок или Pizza Cone. Начинка и тесто как в обычной пицце. Необычна форма подачи. И, конечно, я была бы не я, если бы в одном рецепте был бы только один рецепт. Мы приготовим вкуснейшую пиццу с сырным краешком. Сразу извиняюсь за пошаговые фото, я не профессиональный повар, поэтому использую подручные средства. Конусы я сделала из картона, обмотала их фольгой. В финальном запекании в ход пошли деревянные шпажки, вплетенные в решетку.

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • вода1стакан
  • дрожжи сухие10г
  • сахар1ч. л.
  • яйца куриные1шт.
  • соль1.5ч. л.
  • мука350г
  • растительное масло рафинированное1ст. л.
  • Начинка для пиццы-рожка
  • колбаса копченая200г
  • корнишоны маринованные2шт.
  • помидоры1шт.
  • моцарелла мини100г
  • моцарелла для пиццы50г
  • зеленьпо вкусу
  • кетчуп томатный1ст. л.
  • «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
  • горчица0.5ч. л.
  • Начинка для пиццы с сырным краешком
  • грудинка копченая150г
  • помидоры0.5шт.
  • корнишоны маринованные1шт.
  • кетчуп томатный3ст. л.
  • моцарелла для пиццы50г
  • сыр пластинками5шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры47г
    58.75% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории718кКал
    29.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начинаем как всегда с приготовления теста. Для этой пиццы я делаю тесто более плотное, чтобы его можно было без труда нарезать и оно держало форму. На расстойку оставляю в той же миске, в которой замешивала тесто. Маслом не смазываю, иначе в процессе формовки тесто будет непослушным. Итак, разводим дрожжи в теплой воде с 1 ч. л. сахара. Оставляем на 10 минут, добавляем соль, яйцо, масло, постепенно муку. Замешиваем тесто и оставляем его на 30 минут в теплом месте. Подошедшее тесто обминаем и выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Делим тесто на 2 части, одну убираем обратно в миску, она пойдет на пиццу с сырным краешком.
    Начинаем как всегда с приготовления теста. Для этой пиццы я делаю тесто более плотное, чтобы его можно было без труда нарезать и оно держало форму. На расстойку оставляю в той же миске, в которой замешивала тесто. Маслом не смазываю, иначе в процессе формовки тесто будет непослушным. Итак, разводим дрожжи в теплой воде с 1 ч. л. сахара. Оставляем на 10 минут, добавляем соль, яйцо, масло, постепенно муку. Замешиваем тесто и оставляем его на 30 минут в теплом месте. Подошедшее тесто обминаем и выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Делим тесто на 2 части, одну убираем обратно в миску, она пойдет на пиццу с сырным краешком.
  • Шаг 2 Половину теста раскатываем в тонкий пласт и нарезаем полосками около 2 см.
    Половину теста раскатываем в тонкий пласт и нарезаем полосками около 2 см.
  • Шаг 3 Наматываем тесто на конус.
    Наматываем тесто на конус.
  • Шаг 4 Конусы устанавливаем на противень и всю конструкцию отправляем в разогретую до 200⁰С духовку на 15 минут.
    Конусы устанавливаем на противень и всю конструкцию отправляем в разогретую до 200⁰С духовку на 15 минут.
  • Шаг 5 Края готовых рожков с помощью тонкого ножа аккуратно отделяем от форм. Если край немного треснул, не страшно, это же домашняя выпечка.
    Края готовых рожков с помощью тонкого ножа аккуратно отделяем от форм. Если край немного треснул, не страшно, это же домашняя выпечка.
  • Шаг 6 Подготавливаем ингредиенты для начинки.
    Подготавливаем ингредиенты для начинки.
  • Шаг 7 Перемешиваем их, добавляем кетчуп, майонез и горчицу и еще раз перемешиваем.
    Перемешиваем их, добавляем кетчуп, майонез и горчицу и еще раз перемешиваем.
  • Шаг 8 Сломав весь мозг как дозапечь пиццу, я вышла из положения вот таким образом. Деревянные шпажки немного подержала в теплой воде и закрепила их в решетке для выпечки. Вставила рожки и немного подтянула шпажки друг к другу, зафиксировав заготовки.
    Сломав весь мозг как дозапечь пиццу, я вышла из положения вот таким образом. Деревянные шпажки немного подержала в теплой воде и закрепила их в решетке для выпечки. Вставила рожки и немного подтянула шпажки друг к другу, зафиксировав заготовки.
  • Шаг 9 В каждый рожок выкладываем начинку, сверху укладываем шарик моцареллы–мини (забыла сфотографировать). Отправляем обратно в духовку на 5 минут.
    В каждый рожок выкладываем начинку, сверху укладываем шарик моцареллы–мини (забыла сфотографировать). Отправляем обратно в духовку на 5 минут.
  • Шаг 10 Делаем пиццу с сырным краешком. Оставшееся тесто растягиваем в круг. Пластинки плавленного сыра сворачиваем в трубочки, нарываем руками и укладываем на край пиццы. Заворачиваем края вокруг сыра, приминаем их. Центр заготовки смазываем кетчупом или томатным соусом, посыпаем моцареллой.
    Делаем пиццу с сырным краешком. Оставшееся тесто растягиваем в круг. Пластинки плавленного сыра сворачиваем в трубочки, нарываем руками и укладываем на край пиццы. Заворачиваем края вокруг сыра, приминаем их. Центр заготовки смазываем кетчупом или томатным соусом, посыпаем моцареллой.
  • Шаг 11 Выкладываем копченую грудинку (или колбасу), помидоры, маринованные огурчики, посыпаем немного моцареллой. Запекаем 15–20 минут в духовке при 200⁰С.
    Выкладываем копченую грудинку (или колбасу), помидоры, маринованные огурчики, посыпаем немного моцареллой. Запекаем 15–20 минут в духовке при 200⁰С.
  • Шаг 12 Пицца со вкусным сырным краешком готова!
    Пицца со вкусным сырным краешком готова!
  • Шаг 13 Такой пиццей можете смело угощать нелюбителей пересушенных краешков, им понравится.
    Такой пиццей можете смело угощать нелюбителей пересушенных краешков, им понравится.
  • Шаг 14 Пицца-рожок тоже готова!
    Пицца-рожок тоже готова!
  • Шаг 15 Угощайтесь! А у меня в запасе есть еще несколько интересных рецептов пиццы, так что скоро увидимся! Приятного аппетита! С любовью, В.
    Угощайтесь! А у меня в запасе есть еще несколько интересных рецептов пиццы, так что скоро увидимся! Приятного аппетита! С любовью, В.
Оценить57
0

Что готовим

кетчуп
майонез
томатный ...
колбаса ...
... без сахара
... итальянский
сухой ...

Из чего готовим

... с майонезом
... с майонезом
Без сахара

Как готовим

В духовке
В духовке
В духовке
В духовке
... маринованные

Часто спрашивают

Итальянская
... с сыром (в духовке)

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • НАТАЛИ
    НАТАЛИ

    Викуль, какая шикарная идея! 👍👍 И не только для пикника, но и на закуску отлично подойдет! 😋😍 А с сырным краешком вообще ,слов нет 👏 как классно придумала! Казалось бы, чем в пицце еще можно удивить? Ан нет... такой вкусный краешек😋😋

    • *Elenissima*
      *Elenissima*

      Уважаю смелых и находчивых! 😉😄👍👏👏👏 Викуля, оба варианта замечательные!😋

      • Елена
        Елена

        Вика, ох и ах! 😋🙉👏👏👏 Мда, твоим фантазиям нет предела 😃 супер рожочки👍 И спасибо за рецепт пиццы с сырными краешками, непременно попробую так🙏

        • Лена loneil
          Лена loneil

          Викуля, ты выдумщица!👏👍 и кулинарией и мастеришь😁💋💕 вот и я задумалась про выбор пиццы! Обе классные и вкусные😋😋😋

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Ну ничего себе ты конструкции соорудила! 💗А пицца то вкусняшка 😋

            Оставить комментарий