Клубнично-миндальный пирог с сырными шариками

Клубнично-миндальный пирог с сырными шариками

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Попробуйте мягчайший миндальный пирог с начинкой из клубники, сырных шариков. Пирог мягкий сочный и вместе с тем пушистый за счет добавки — миндальной муки. Сырные шарики придают дополнительную сливочность тесту. Рецепт понравился своей простотой. Не надо отдельно выпекать слои, замораживать и желировать прослойки, все готовится за один прием. Ведь это так важно, за малое время приготовления получить вкусный пирог со слоями. Рецепт нашла на немецком сайте. Приятного!

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • мука200г
  • сливочное масло175г
  • сахар200г
  • яйца куриные4шт.
  • йогурт75г
  • соль1щепотка
  • разрыхлитель2ч. л.
  • ванильная эссенция3капля
  • миндальная мука50г
  • Начинка
  • клубника250г
  • рикотта200г
  • сахар25г
  • яйца куриные1шт.
  • миндальные лепестки2ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы52г
    17.33% от дневной нормы
  • Калории530кКал
    22.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим продукты. Вместо рикотты можно взять маскарпоне, в исходном рецепте в тесто идет 250 г сахара, я уменьшила, так как и с 200 г получается сладкое тесто.
    Подготовим продукты. Вместо рикотты можно взять маскарпоне, в исходном рецепте в тесто идет 250 г сахара, я уменьшила, так как и с 200 г получается сладкое тесто.
  • Шаг 2 Соединяем сыр и сахар, вбиваем яйцо, смешиваем и ставим в морозильник.
    Соединяем сыр и сахар, вбиваем яйцо, смешиваем и ставим в морозильник.
  • Шаг 3 Соединяем сахар, яйца, йогурт.
    Соединяем сахар, яйца, йогурт.
  • Шаг 4 Смешиваем с помощью венчика.
    Смешиваем с помощью венчика.
  • Шаг 5 Вводим кусочками мягкое масло.
    Вводим кусочками мягкое масло.
  • Шаг 6 Добавляем разрыхлитель, экстракт или эссенцию ванили.
    Добавляем разрыхлитель, экстракт или эссенцию ванили.
  • Шаг 7 Просеиваем пшеничную муку.
    Просеиваем пшеничную муку.
  • Шаг 8 Вводим 50 г миндальной муки.
    Вводим 50 г миндальной муки.
  • Шаг 9 Замешиваем гладкое тесто.
    Замешиваем гладкое тесто.
  • Шаг 10 Клубнику промываем и просушиваем.
    Клубнику промываем и просушиваем.
  • Шаг 11 В форму выкладываем половину теста. В исходном рецепте форма 23 см диаметром, у меня квадратная — 20 см.
    В форму выкладываем половину теста. В исходном рецепте форма 23 см диаметром, у меня квадратная — 20 см.
  • Шаг 12 Достаем сыр и чайной ложкой кладем шарики рикотты на тесто.
    Достаем сыр и чайной ложкой кладем шарики рикотты на тесто.
  • Шаг 13 Между сыром кладем клубнику.
    Между сыром кладем клубнику.
  • Шаг 14 Заливаем аккуратно остатками теста.
    Заливаем аккуратно остатками теста.
  • Шаг 15 Повторяем снова — слой сырных шариков.
    Повторяем снова — слой сырных шариков.
  • Шаг 16 Сверху — клубнику.
    Сверху — клубнику.
  • Шаг 17 Выпекаем 50–60 минут при 180°C. Через 30 минут после запекания посыпаем лепестками. Можно посыпать миндалем и сразу же (так предлагалось в исходном рецепте), но мне захотелось сохранить цвет лепестков.
    Выпекаем 50–60 минут при 180°C. Через 30 минут после запекания посыпаем лепестками. Можно посыпать миндалем и сразу же (так предлагалось в исходном рецепте), но мне захотелось сохранить цвет лепестков.
  • Шаг 18 Достаем и даем остыть пирогу в форме.
    Достаем и даем остыть пирогу в форме.
  • Шаг 19 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить55
0

Что готовим

национальные ...
сырные шарики
сухари
... на сковороде
... в духовке
картофельно ...
... в масле
жареные ...
картофельные ...
... без сухарей

Из чего готовим

... с клубникой
Без сахара
... с сыром

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • A
    asaha86

    Получилось очень вкусно, правда не было клубники, добавила свежие персики. Спасибо за рецепт.

    • НАТАЛИ
      НАТАЛИ

      Летний ,ароматный и вкусный пирог! 😋😍👍 Поздравляю с РД! 💐

      • Наталья
        Наталья

        Вкуснятина!😍❤💙❤💙❤

        • Наталия
          Наталия

          Катюша😘, от всей души поздравляю с замечательным и заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

          • Т
            Т

            Блестящий пирог! 🍰🍓👆

            Оставить комментарий