Абрикосовый пирог

16 июня 2018

Время приготовления 1 ч

Елена ШашкинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Безумно вкусное сочетание абрикосов и миндаля на хрустящем слоеном тесте. Пирог довольно прост в приготовлении, но, к сожалению, очень быстро заканчивается.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное бездрожжевое250г
абрикосы7шт.
сахарная пудра50г
сливочное масло20г
розмарин1веточка

Крем
сливочное масло50г
крахмал2ч. л.
яйца куриные1шт.
миндальная мука50г
сахар100г
коньяк1ст. л.
миндальная эссенция2капля

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы44г
14.67% от дневной нормы
Калории428кКал
17.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Форму диаметром 22 см смазать маслом. Тесто раскатать до размеров формы с запасом на небольшие бортики. Перенести тесто в форму.
Шаг 2
Для крема соединить в небольшой миске размягченное масло, крахмал, яйцо, миндальную муку, сахар, коньяк и несколько капель миндальной эссенции (или ароматизатора). Все тщательно перемешать. Миндальную муку можно приготовить самим в домашних условиях.
Шаг 3
Выложить крем на тесто и разровнять. Разложить сверху половинки абрикосов.
Шаг 4
Сверху нарезать стружкой масло, посыпать сахарной пудрой и листиками розмарина.
Шаг 5
Выпекать 35–40 минут при 180°C. Приятного аппетита!