Печень нежная
Описание рецепта
Печенка получается нежнейшая. Этот способ приготовления ни разу меня не подвел.Очень хорошо есть при пониженном гемоглобине.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- говяжья печеньпо вкусу
- специипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- мукапо вкусу
- молокопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории17кКал0.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовленную печенку нарезать на порционные кусочки,замочить на пару часов в молоке, достать. Посолить, поперчить. Сковородку с оливковым маслом раскалить до появления белого дымка, печенку обвалять в муке, жарить по полторы минуты с каждой стороны. Затем выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять три минуты.
Оценить511
0
Комментарии
5Действительно, беспроигрышный вариант. Просто и вкусно!
А я к жаренной печени всегда лук подаю: много лука нарезать полукольцами и обжарить в жиру от печени на той же сковороде, при необходимости можно еще раст. масла добавить. Отварить картошечку, полить лучком-жирком да печеночка... смакота!
Не малую роль, как мне кажется, играет возраст убиенной коровы, качество самой печени.
Ирина, я всегда беру разные: вчера взяла кондари и имбирь.
Джейн, а какие специи ты берешь для печенки? Рецепт обязательно попробую, просто и здорово.