Заварное тесто для вареников на молоке
Описание рецепта
Приготовьте вареники из заварного теста на молоке и сливочном масле. Тесто получается мягким, эластичным, «пушистым» после варки. Почему только тесто, ведь столько вариантов начинки вареников, поэтому без ограничений вашей фантазии, а еще один вариант приготовления заварного теста пригодится хозяйкам. Приятного!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250мл
- яйца куриные2шт.
- мука360г
- соль1щепотка
- сахар1ст. л.
- сливочное масло50г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории499кКал20.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты — молоко, муку, соль, масло сливочное (или 25 г масла, 25 г сметаны). Количество муки условное — 2–2,5 стакана. - Шаг 2
Доводим до кипения молоко с маслом, щепоткой соли. - Шаг 3
Вводим стакан муки. Перемешиваем. - Шаг 4
По одному вмешиваем яйца. Вводим сахар. Для несладких вареников сахар не кладем. - Шаг 5
Досыпаем муку порциями, ориентируемся на мягкость теста. - Шаг 6
Замешиваем мягкое эластичное тесто, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 30 минут. - Шаг 7
Раскатываем тесто, вырезаем круги, выкладываем начинку и лепим вареники. Приятного!
Оценить55
0
Комментарии
9Спасибо! 👍
Отличное тесто: эластичное и прекрасное в работе.
Ну,прелесть тесто и варенички! 🍴🌞🍯
Хороший рецепт. Осталось только побороть лень и слепить вареники))
Катя, тесто чудесное😇, фото главное передает его нежную текстуру😍👍👏, я тоже так косичкой леплю варенички 🙆