Пицца «эмблема чм-2018»

Пицца «эмблема чм-2018»

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очередная пицца от меня. Конкурс уж очень меня вдохновил, решила сделать пиццу с эмблемой ЧМ-2018. Кстати, если вы не знаете, эмблема состоит из 6 элементов: звездные иллюминаторы, взлет, ликование, мечта человечества, яркие звезды. В этот раз я готовила пиццу из бездрожжевого теста. Получилось очень вкусно и сочно. Немного расстроилась, что фотографии вертикальные обрезаются, поэтому подача не такая эффектная, как хотелось бы. Но, в любом случае, я старалась, угощайтесь и болейте за Россию!

Ингредиенты на порции

  • Контур для эмблемы
  • сливочное масло25г
  • крахмал25г
  • мука25г
  • яйца куриные1шт.
  • соль0.5щепотка
  • Тесто для пиццы
  • мука2.5стакан
  • соль1ч. л.
  • оливковое масло3ст. л.
  • вода200мл
  • Начинка
  • кетчуп томатный100мл
  • моцарелла для пиццы200г
  • колбаса копченая200г
  • маслины без косточек1банка
  • зелень рубленаяпо вкусу
  • паприка сладкая копченаяпо вкусу
  • «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»150г
  • помидоры2шт.
  • Для оформления звездных иллюминаторов
  • «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1ст. л.
  • сыр плавленый1ст. л.
  • краситель пищевой0.5г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории696кКал
    29.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для начала подготовим тесто для контура эмблемы. На фото 2 яйца, но нам понадобится только одно. Смешаем муку, соль, крахмал, белок до получения крошки. Добавляем желток и замешиваемым тесто миксером около 3 минут. Перекладываем тесто в кондитерский мешок.
    Для начала подготовим тесто для контура эмблемы. На фото 2 яйца, но нам понадобится только одно. Смешаем муку, соль, крахмал, белок до получения крошки. Добавляем желток и замешиваемым тесто миксером около 3 минут. Перекладываем тесто в кондитерский мешок.
  • Шаг 2 Под пергамент я положила рисунок эмблемы. Прорисовываем белую часть. Отправляем в духовку, разогретую до 180⁰С, на 7 минут.
    Под пергамент я положила рисунок эмблемы. Прорисовываем белую часть. Отправляем в духовку, разогретую до 180⁰С, на 7 минут.
  • Шаг 3 Аккуратно переносим контур с противня и остужаем.
    Аккуратно переносим контур с противня и остужаем.
  • Шаг 4 Делаем тесто для пиццы. В теплой воде растворяем соль, добавляем оливковое масло и постепенно вводим муку. Тесто готово. Тонко раскатываем его по размеру противня. Часто накалываем, чтобы не вздулось при выпечке. Отправляем противень в духовку на 20 минут, температура — 180⁰С.
    Делаем тесто для пиццы. В теплой воде растворяем соль, добавляем оливковое масло и постепенно вводим муку. Тесто готово. Тонко раскатываем его по размеру противня. Часто накалываем, чтобы не вздулось при выпечке. Отправляем противень в духовку на 20 минут, температура — 180⁰С.
  • Шаг 5 На слегка остывшую основу наносим кетчуп, посыпаем сыром, затем колбаса. Расстояние между колбасой посыпаем сыром, чтобы поверхность теста получилась ровнее. Промазываем верх пиццы майонезом. Отправляем обратно в духовку на 10 минут.
    На слегка остывшую основу наносим кетчуп, посыпаем сыром, затем колбаса. Расстояние между колбасой посыпаем сыром, чтобы поверхность теста получилась ровнее. Промазываем верх пиццы майонезом. Отправляем обратно в духовку на 10 минут.
  • Шаг 6 Вынимаем пиццу из духовки и посыпаем копченой паприкой. Если вы не любите копченую паприку (у нее аромат чернослива), просто пропустите этот шаг.
    Вынимаем пиццу из духовки и посыпаем копченой паприкой. Если вы не любите копченую паприку (у нее аромат чернослива), просто пропустите этот шаг.
  • Шаг 7 Выкладываем на пиццу заготовку эмблемы. Прорисовываем кетчупом, майонезом, маслинами, сырной цветной смесью все элементы. Я не сторонник пищевых красителей, но хотела, чтобы эмблема была похожа на оригинал.
    Выкладываем на пиццу заготовку эмблемы. Прорисовываем кетчупом, майонезом, маслинами, сырной цветной смесью все элементы. Я не сторонник пищевых красителей, но хотела, чтобы эмблема была похожа на оригинал.
  • Шаг 8 Осталось оформить футбольное поле зеленью.
    Осталось оформить футбольное поле зеленью.
  • Шаг 9 Края пиццы оформляем помидорами и маслинами.
    Края пиццы оформляем помидорами и маслинами.
  • Шаг 10 Вот такая сочная красавица получилась!
    Вот такая сочная красавица получилась!
  • Шаг 11 Угощаемся и болеем за наших!
    Угощаемся и болеем за наших!
  • Шаг 12 По-моему, похоже получилось)))
    По-моему, похоже получилось)))
Оценить46
0

Что готовим

кетчуп
майонез
томатный ...
колбаса ...
сладкий ...
... итальянский
... без крахмала
сливочный ...

Из чего готовим

... с майонезом
... с майонезом

Как готовим

В духовке
В духовке
В духовке
В духовке
В духовке

Часто спрашивают

Итальянская
... с сыром (в духовке)

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Ну ничё се😍👍👍👍 Викуля, брависсимо!!!😎😎😎

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

      Вика, браво 👏👏👏 очень круто получилось 😍

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Викуля, мастерица!!! 👏👍Пицца супер красивая и супер вкусная!!!👌)) Оле, оле, оле, оле!!!💫💫💫

        • Simona
          Simona

          Вика, пицца просто СУПЕР!🍕💥💯👌👍

          • vicky
            vicky

            Ну сегодня они (⚽) просто обязаны выиграть :-)оле, оле,оле, оле🍕🍕🍕

            Оставить комментарий