Баклажаны из лиона с соусом "карри"

Баклажаны из лиона с соусом "карри"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень хороша как холодная закуска.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • яйцо2шт.
  • мука2ст. л.
  • соль1щепотка
  • сметана100г
  • майонез100г
  • чеснок4стакан
  • соуспо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки33г
    36.67% от дневной нормы
  • Жиры100г
    125.00% от дневной нормы
  • Углеводы83г
    27.67% от дневной нормы
  • Калории1352кКал
    56.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Свежие баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см. Потушить на сковороде без жира с небольшим кол-вом воды 5 мин. Затем каждый кусочек обвалять в муке с солью, смочить во взбитом яйце и обжарить на масле с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные кусочки кладут слоями в кастрюлю и заливают каждый слой соусом. Соус: смешать поровну сметану, майонез, добавить мелко порезанного чеснока и порошок "карри". Выдержать кастрюлю на медленном огне 10-15 мин. Свой настоящий вкус блюдо приобретет на следующий день.
Оценить56
0

Что готовим

майонез
... со сметаной
... сметанный
... с соусом
баклажаны с овощами
сметана с овощами
яйца с овощами
... с чесноком
... с солью
... с соусом

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • ;
    ;

    Интересно, а если пропустить тушение без жира, а сразу обжарить? Это принципиально?

    • kazakovvitalik
      kazakovvitalik

      обожаю баклажаны!спасибо за рецепт!

      Оставить комментарий