Теплый картофельный салат с беконом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Модификация немецкого картофельного салата. Рецепт нашла в одном кулинарном блоге. Картофель заиграл новыми красками. Очень вкусное блюдо. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир. Но картофель довольно сытный и насыщенный, поэтому лучше дополнить его овощами. Единственное, я заменила хересный уксус на виски.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель молодой1кг
- бекон варено-копченый100г
- лук-шалот1шт.
- сливочное масло50г
- розмарин сушеный1щепотка
- горчица дижонская1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- виски2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории515кКал21.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель тщательно промыть. Отваривать в подсоленной воде. Готовый картофель немного остудить. - Шаг 2
Бекон мелко нарезать длинными кусочками. - Шаг 3
Готовим на среднем огне. В глубокой сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить нарезанный бекон и готовить, помешивая, 3 минуты. - Шаг 4
Добавляем оставшиеся сливочное масло и готовим 2–3 минуты, помешивая, до золотистого цвета. Масло должно стать коричневым и приобрести ореховый аромат. - Шаг 5
Добавить нашинкованный лук, щепотку сухого розмарина. Готовим 2 минуты. - Шаг 6
Снимаем сковороду с огня. Вмешиваем горчицу и виски. - Шаг 7
Соединяем картофель с заправкой. Добавляем соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем. - Шаг 8
Подаем теплым. Этот салат — самостоятельное блюдо, но можно подать как гарнир к мясу. Лучше подать с овощами. - Шаг 9
Приятного аппетита!
Оценить55
0
Комментарии
6Ох,уж эти картофельные салатики))),🙉 я бы каждый день новый вариант пробовала))) 🍴🙌👆👄👋
Круть! 😋😉
👍Обожаю теплые салатики😍😇
Вкусный и сытный салатик😋
Картошечка наше всё! Вкусно, Светочка!😍👏👏👏