Теплый салат из кускуса с маринованной моцареллой

Теплый салат из кускуса с маринованной моцареллой

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легко, ярко и аппетитно. А вот вкусно ли? А вы попробуйте!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • кускус250г
  • бульон350мл
  • моцарелла1шт.
  • оливковое масло Extra Virgin6ст. л.
  • тимьян1щепотка
  • базилик свежий1щепотка
  • орегано1щепотка
  • помидоры черри200г
  • перец болгарский желтый1шт.
  • соль морскаяпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • паприка красная молотаяпо вкусу
  • лимонный сок2ст. л.
  • кедровые орехи жареные2ст. л.
  • петрушка2горсть

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры36г
    45.00% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории440кКал
    18.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Оксана Чуб

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для начала замаринуем моцареллу: нарежем шарик моцареллы на небольшые кусочки, смешаем с оливковым маслом, зеленью, солью и перцем. У меня соль с хлопьями чили. Оставим до востребования.
    Для начала замаринуем моцареллу: нарежем шарик моцареллы на небольшые кусочки, смешаем с оливковым маслом, зеленью, солью и перцем. У меня соль с хлопьями чили. Оставим до востребования.
  • Шаг 2 Желтый болгарский перец нарезать на средние кусочки, помидоры черри оставить целиком и обжарить овощи на оливковом масле, чтобы перец немного смягчился, а помидорки получили первую трещинку. Посолить и поперчить.
    Желтый болгарский перец нарезать на средние кусочки, помидоры черри оставить целиком и обжарить овощи на оливковом масле, чтобы перец немного смягчился, а помидорки получили первую трещинку. Посолить и поперчить.
  • Шаг 3 Тем временем залить кипящим бульоном кускус и оставить его под крышкой на 5 минут разбухнуть. Набухший и распаренный кускус посолить, поперчить, смешать со щепоткой красной сладкой паприки. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Смешать с петрушкой. Жидкости может показаться мало, но, забегая вперед, скажу, что соки от припущенных овощей и маринад от моцареллы у нас отправятся тоже в салат.
    Тем временем залить кипящим бульоном кускус и оставить его под крышкой на 5 минут разбухнуть. Набухший и распаренный кускус посолить, поперчить, смешать со щепоткой красной сладкой паприки. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Смешать с петрушкой. Жидкости может показаться мало, но, забегая вперед, скажу, что соки от припущенных овощей и маринад от моцареллы у нас отправятся тоже в салат.
  • Шаг 4 Смешать кускус сначала с перцем, выложить помидоры и маринованную моцареллу. Посыпать кедровыми орешками.
    Смешать кускус сначала с перцем, выложить помидоры и маринованную моцареллу. Посыпать кедровыми орешками.
  • Шаг 5 Как я уже писала, все соки от маринования моцареллы и обжарки овощей отправить в салатницу с кускусом. Так ароматнее и сочнее.
    Как я уже писала, все соки от маринования моцареллы и обжарки овощей отправить в салатницу с кускусом. Так ароматнее и сочнее.
  • Шаг 6 Приятного!
    Приятного!
Оценить57
0

Что готовим

морской ...
... из помидор
маринование
рецепт маринования
... помидор
... масла
... сала
... яиц
... соком
... черри

Из чего готовим

... из яиц
... из помидоров
... из помидоров

Как готовим

... жареный
... маринованные
... жареный

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Оксана Чуб
    Оксана Чуб

    Викуля, прибежала с отчётом! 💖Салат мой на все 200%,сытный, сочный, моцареллу обожаю и тут она чудо как хороша 👍Черри слопали дети 😎взяла маленькие помидоры и пополам нарезала. Обязательно повторю и не раз! СПАСИБОЧКИ 😘

    • Наталья
      Наталья

      Викуль,отличный салатик получился👍👍👍но я добавила бы побольше овощей. Моцарелла в салате бесподобная😍

      • НАТАЛИ
        НАТАЛИ

        Викуль, красоту сотворила...нет слов... Настолько все красивое и аппетитное!😋😍👍 Поздравляю с РД! 🌸🌸🌸🌞🎆

        • vicky
          vickyАвтор рецепта

          Дорогие девочки 🌺🌻🌼🌿🌷🏵️💮🌸🥀всем огромное спасибо за поддержку рецепта голосами и хорошего вам настроения ❣️

          • Наталья
            Наталья

            Викуль, отличный салатик. краски просто заряжают настроением😍😌😋😊

            Оставить комментарий