Жареная картошка с колбасками по-андалузски

Жареная картошка с колбасками по-андалузски

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Блюдо готовится в одно мгновение, ровно столько, сколько жариться картошка. Представляет собой энергичную картофельную сковородку One-Pan-Patatas andaluz, объединяющую в одном блюде жареные колбаски (желательно, чоризо) и гарнир. ¡Dios mío! Чоризо придает блюду пряный вкус и особый шарм. Перенеситесь сегодня со мной в солнечную Испанию!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • подсолнечное масло2ст. л.
  • картофель500г
  • колбаски для жарки4шт.
  • чеснок1зубчик
  • перец падрон100г
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • маслины40г
  • каперсы1ст. л.
  • петрушкапо вкусу
  • тимьян1веточка
  • Дип
  • сметана100г
  • паприка красная молотая1ч. л.
  • зира1щепотка
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • лимоны0.5шт.
  • чеснок1зубчик

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры65г
    81.25% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории912кКал
    38.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовление блюда можно начать с приготовления дипа. Смешать все ингредиенты (сметану можно заменить йогуртом), добавить мелко рубленый чеснок, цедру и сок половины лимона.
    Приготовление блюда можно начать с приготовления дипа. Смешать все ингредиенты (сметану можно заменить йогуртом), добавить мелко рубленый чеснок, цедру и сок половины лимона.
  • Шаг 2 Картофель (желательно, молодой со шкуркой) тщательно помыть. Так выглядит перец падрон, сейчас он популярен и есть в продаже. Картофель нарезать на полукрупные дольки, перцы — на половину.
    Картофель (желательно, молодой со шкуркой) тщательно помыть. Так выглядит перец падрон, сейчас он популярен и есть в продаже. Картофель нарезать на полукрупные дольки, перцы — на половину.
  • Шаг 3 В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить колбаски, выложить на тарелку.
    В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить колбаски, выложить на тарелку.
  • Шаг 4 В этой же сковороде обжарить картошку до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Во время обжарки посыпать листиками тимьяна.
    В этой же сковороде обжарить картошку до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Во время обжарки посыпать листиками тимьяна.
  • Шаг 5 Выложить в картофель колбаски, перцы, маслины и каперсы. Обжарить все вместе в течение еще нескольких минут, колбаски должны прогреться. В самом конце добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
    Выложить в картофель колбаски, перцы, маслины и каперсы. Обжарить все вместе в течение еще нескольких минут, колбаски должны прогреться. В самом конце добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
  • Шаг 6 Подавать со свежей зеленью, сметанным дипом и бокальчиком сухого красного вина.
    Подавать со свежей зеленью, сметанным дипом и бокальчиком сухого красного вина.
  • Шаг 7 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

жареный картофель
картофель жареный на сковороде
... с чесноком
картофель жареный с овощами
картофель жареный с сметаной
жареный красный картофель
картофель жареный на подсолнечном масле
... хе
... с колбасками
... с паприкой

Как готовим

... жареный

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • vicky
    vickyАвтор рецепта

    Дорогие любительницы жареной картошечки pooh_lol огромное спасибо вам за то, что разделили со мной мою энергичную картофельную сковородочку 🎀‼️🎀‼️🎀‼️🎀

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Викааа!!! Это же такая вкуснотень, язык можно проглотить!!!👏😜🍷👌

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

        Читаю и плачу!)))😜Какая вкусная штука у тебя получилась)А мне и не попробовать😭

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          Представила! Вкуснота же😉🤗💖

          Оставить комментарий