Куриный шашлычок по-карибски с манговой сальсой

Куриный шашлычок по-карибски с манговой сальсой

Время приготовления 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На шпажки нанизываю кружочки цукини, кубики курицы и красочные кусочки перца. Куриное филе приправляю смесью специй. Мне очень нравится играть со специями, я часто использую их для курицы и мясных блюд. У меня специи вызывают ассоциацию с праздником. Лично я сейчас представляю себя на побережье Карибского моря, на островах🌴. А вы со мной?

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриное филе750г
  • карри1ч. л.
  • соль морскаяпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • зира0.2ч. л.
  • чеснок сушеный1ч. л.
  • подсолнечное масло7ст. л.
  • перец болгарский красный1шт.
  • перец болгарский зеленый1шт.
  • перец болгарский желтый1шт.
  • цукини2шт.
  • Сальса
  • манго1шт.
  • имбирь1кусок
  • лайм1шт.
  • сольпо вкусу
  • перец чили красныйпо вкусу
  • лук зеленый2стебель
  • кинза свежаяпо вкусу
  • карри3щепотка

Пищевая ценность

  • Белки64г
    71.11% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории754кКал
    31.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В миске соединить специи с подсолнечным маслом и замариновать куриное филе, нарезанное на порционные кусочки. Отставить в сторону на 30 минут.
    В миске соединить специи с подсолнечным маслом и замариновать куриное филе, нарезанное на порционные кусочки. Отставить в сторону на 30 минут.
  • Шаг 2 Чтобы закончить сальсу, нужно мелко нарезать зеленый лук, перец чили и кинзу. Смешать с основой из манго. По желанию, можно добавить цедру лайма, чеснок.
    Чтобы закончить сальсу, нужно мелко нарезать зеленый лук, перец чили и кинзу. Смешать с основой из манго. По желанию, можно добавить цедру лайма, чеснок.
  • Шаг 3 Перцы очистить от семян и перепонок и нарезать на кусочки, пропорциональные кусочкам курицы. Цукини нарезать толстыми колечками (желательно, небольшие и плотные плоды). Мне хватило 1 цукини.
    Перцы очистить от семян и перепонок и нарезать на кусочки, пропорциональные кусочкам курицы. Цукини нарезать толстыми колечками (желательно, небольшие и плотные плоды). Мне хватило 1 цукини.
  • Шаг 4 Нанизать мясо и овощи поочередно на шпажки. У меня получилось 13 шашлычков.
    Нанизать мясо и овощи поочередно на шпажки. У меня получилось 13 шашлычков.
  • Шаг 5 Обжарить на разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета.
    Обжарить на разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета.
  • Шаг 6 Подавать со свежей кинзой, ломтиком лайма. Можно посыпать кокосовой стружкой, кунжутом.
    Подавать со свежей кинзой, ломтиком лайма. Можно посыпать кокосовой стружкой, кунжутом.
  • Шаг 7 Очень вкусно🌴
    Очень вкусно🌴
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

морской ...
... из имбиря
... из имбиря
... филе
чили
болгарский перец
красный ...
курица ...
зеленый ...
... с лаймом

Из чего готовим

... из курицы
... из курицы
... из перца
... из курицы
... из курицы
... из курицы

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • vicky
    vickyАвтор рецепта

    Привет всем‼️я с огромной благодарностью за голоса моим шашлычкам🎈рада, что понравился рецепт)), но будет ещё приятнее, если рецепт пригодится ‼️

    • Т
      Т

      Люблю этот калейдоскоп из овощей,да с курочкой! 🙌🍖👌

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

        Крутое блюдо) но самый крутой шаг №3!!!))) На нем крутые перцы))) 😍Отличный урожай!

        • vicky
          vickyАвтор рецепта

          Я сейчас обратила внимание, что отсутствует первый шаг, в котором я пюрировала спелый манго с кусочком имбиря и соком 1/2 лайма. Затем далее шаг 2...

          • golkka
            golkka

            Какое яркое блюдо! Манго - готовое пюре?

            Оставить комментарий