Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сегодня я предлагаю вам приготовить запеченные баклажаны. Нафарширую их томатами, моцареллой и соусом песто — блюдо получится по-настоящему летним, ароматным и красивым. Готовим!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны500г
- помидоры150г
- моцарелла для пиццы130г
- сольпо вкусу
- Для соуса песто
- базилик свежий100г
- оливковое масло100г
- грецкие орехи60г
- пармезан40г
- чеснок молодой2зубчик
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории500кКал20.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Svetlana Gorelova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все ингредиенты. Овощи и зеленый базилик помыть. Баклажаны вытереть насухо. Базилик обсушить на бумажной салфетке. - Шаг 2
Надрезать баклажан вдоль и поперек, надрезы должны быть глубокими, но не до конца. Баклажан должен держать форму. - Шаг 3
Немного посолить, соль должна попасть в надрезы. Оставить на 15 минут. - Шаг 4
Приготовить соус песто. Соединить и измельчить блендером листья базилика, грецкие орехи, тертый пармезан, чеснок и оливковое масло до однородного состояния. Попробовать. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец и еще раз взбить блендером. Соус песто готов. - Шаг 5
Баклажаны переложить в форму для выпечки подходящего размера. Они не должны потерять форму при запекании. Заполнить соусом песто продольные надрезы. - Шаг 6
Твердые помидоры нарезать полукольцами, сыр — дольками такого же размера. Оставшийся сыр натереть на терке. Заполнить поперечные надрезы сыром и помидорами. Сверху посыпать тертым сыром. - Шаг 7
Запекать около 50 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке. Расположить форму с баклажанами посередине духовки. - Шаг 8
Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто готовы. Приятного аппетита!
Оценить54
0
Комментарии
12нет возможности сделать песто..( чем заменить можно..
Марина, я с отчетом)) Спасибо за рецепт!) Прям звезды удачно сошлись) Планировала баклажаны приготовить, а тут твой рецепт) Очень вкусно! Отчет прилагаю)😋😋😋
Марина, баклажаны шикарные! 😋😋😋Поздравляю с РД! 😍🌺🌺🌺🌟
Поздравляю с РД!!! 💐🎁🌟
Мариночка😘, от всей души поздравляю с прекрасным и заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏