Овощные рулетики с рикотой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Я уже готовила овощные рулетики, но с другой, сырной начинкой — ссылка В этих рулетиках начинка из рикоты, и это делает их нежнее. А вообще-то, летом овощные рулетики можно закручивать с чем угодно — все вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2шт.
- баклажаны2шт.
- каперсы маринованные25г
- помидоры вяленые в масле60г
- творожный сыр500г
- яичные желтки2шт.
- зелень рубленая2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- растительное маслопо вкусу
- перец сладкий красный0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории408кКал17.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки и баклажаны нарезать длинными пластами, разложить на блюде и слегка посолить. Оставить на 15 минут. - Шаг 2
За это время приготовить начинку: смешать рикоту с зеленью, нарезанными каперсами и помидорами, и желтками. Добавить свежемолотый перец и соль по вкусу. Сладкий болгарский перец нарезать тоненькими полосками. - Шаг 3
С овощей слить образовавшуюся жидкость и хорошо обсушите бумажными полотенцами. - Шаг 4
Кисточкой смазываем овощи маслом и слегка обжариваем до мягкости. - Шаг 5
На обжаренные ломтики выкладываем примерно 1 ч. л. начинки, кусочек перца и заворачиваем. - Шаг 6
Выкладываем в жаропрочную форму для запекания, смазанную растительным маслом. Запекаем при температуре 200°C 20 минут. - Шаг 7
Подаем теплыми или холодными с зеленью и овощами.
Оценить52
0
Комментарии
3Галочка,ты права: баклажанчики с любой серединкой хороши! 🍆😊 Мне вот в голову пришло сосиску в них спрятать))) 👈👄🌞
Отличные роллы! 😋👍
Мммм, как аппетитно 👌 Целая тарелка вкуснейших витаминов 👍 Рулетики - супер, и такие ароматные 😋😘