Фаршированные кабачки в хрустящей корочке

12 августа 2018

Время приготовления 50 мин

ЮнаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Люблю кабачки! В сезон часто их готовлю. Салаты, запеканки и даже супы. Предлагаю и вам попробовать блюдо из моего меню. На мой взгяд, просто идеальный ужин.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки1шт.
мясной фарш200г
лук репчатый0.5шт.
чеснок1зубчик
укроп свежий1веточка
петрушка зелень1веточка
крахмал1ст. л.
яйца куриные1шт.
сухари панировочные6ст. л.
растительное масло30мл
хмели-сунели1щепотка
перец черный1щепотка
сольпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории692кКал
28.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кабачок вымыть и нарезать поперёк на одинаковые шайбочки. Ножом вырезать середину. Приготовить фарш из любого мяса(все на ваш вкус) с луком и чесноком. Приправить солью, перцем, добавить хмели-сунели. Зелень петрушки и укропа измельчить и тоже положить в фарш. Кабачковые кольца можно проварить 2–3 минуты, чтобы они стали помягче, если вы вдруг не любите чтобы они хрустели.
Шаг 2
Крахмалом присыпать середину кабачковых колец. Я так делаю для того, чтобы начинка не выпадала. Но это не обязательный пункт. Наполнить середину фаршем. Обмакнуть во взбитое яйцо. Затем в панировочные сухари.
Шаг 3
Жарить на разогретой сковороде на умеренном огне до золотистой корочки.
Шаг 4
Подавать с салатом и зеленью. Можно со сметаной или с кетчупом. Приятного аппетита!