Суп с сезонными бобовыми

Суп с сезонными бобовыми

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Спешу приготовить сборный супчик из сезонных овощей и бобовых. Также можно использовать замороженные овощи (часть я заморозила). Я добавила рыбу по своему вкусу, но можно сделать мясной вариант: с фрикадельками, сосисками или просто с фаршем обжаренным. В любом случае обед будет готов быстро.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • бобыпо вкусу
  • фасоль зеленая стручковая2горсть
  • горошек зеленый замороженный1горсть
  • картофель2шт.
  • морковь1шт.
  • лук репчатый1шт.
  • капуста цветная1горсть
  • помидоры1шт.
  • тмин1щепотка
  • базилик сушеный2щепотка
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • вода1.2л
  • лосось филе200г
  • растительное масло для жарки2ст. л.
  • сольпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории249кКал
    10.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Самое долгое в рецепте — отварить бобы (минут 20, 2 горсти), но свежие не так долго, как сушеные. Их лучше замочить, как фасоль обычную.
    Самое долгое в рецепте — отварить бобы (минут 20, 2 горсти), но свежие не так долго, как сушеные. Их лучше замочить, как фасоль обычную.
  • Шаг 2 Луковицу измельчить.
    Луковицу измельчить.
  • Шаг 3 Я брала замороженную морковь-бэби, количество примерно как обычной морковки.
    Я брала замороженную морковь-бэби, количество примерно как обычной морковки.
  • Шаг 4 Обжарить в кастрюле с толстым дном овощи.
    Обжарить в кастрюле с толстым дном овощи.
  • Шаг 5 Когда слегка обжарятся, добавить томат без кожицы. Или заменить томатной пастой.
    Когда слегка обжарятся, добавить томат без кожицы. Или заменить томатной пастой.
  • Шаг 6 Пассеруем все вместе, помешивая.
    Пассеруем все вместе, помешивая.
  • Шаг 7 Сырой картофель поделить крупно, перенести в кастрюлю.
    Сырой картофель поделить крупно, перенести в кастрюлю.
  • Шаг 8 Стручковую фасоль промыть, обрезать кончики.
    Стручковую фасоль промыть, обрезать кончики.
  • Шаг 9 Поделить на удобные кусочки.
    Поделить на удобные кусочки.
  • Шаг 10 Вслед за картофелем высыпать фасоль и готовые бобы. Залить водой или бульоном.
    Вслед за картофелем высыпать фасоль и готовые бобы. Залить водой или бульоном.
  • Шаг 11 Добавить специи, соль, травы.
    Добавить специи, соль, травы.
  • Шаг 12 Проварить минут 10.
    Проварить минут 10.
  • Шаг 13 В это время отделить соцветия от капусты.
    В это время отделить соцветия от капусты.
  • Шаг 14 Высыпать в суп.
    Высыпать в суп.
  • Шаг 15 Картофель сварился, вынуть и размять вилкой, нам так нравится, но можно и кубиком сварить. Картофель отправить обратно в суп.
    Картофель сварился, вынуть и размять вилкой, нам так нравится, но можно и кубиком сварить. Картофель отправить обратно в суп.
  • Шаг 16 Филе лосося поделить на кубики.
    Филе лосося поделить на кубики.
  • Шаг 17 Пересыпать в суп вместе с замороженным горошком.
    Пересыпать в суп вместе с замороженным горошком.
  • Шаг 18 Варим еще минут 5–10 до готовности рыбы и горошка. Капуста варится тоже быстро.
    Варим еще минут 5–10 до готовности рыбы и горошка. Капуста варится тоже быстро.
  • Шаг 19 Густой овощной супчик с рыбой готов. Разлить по порциям.
    Густой овощной супчик с рыбой готов. Разлить по порциям.
  • Шаг 20 Суп самодостаточный. Я не любитель добавлять много сметаны, лучше украсить зеленью.
    Суп самодостаточный. Я не любитель добавлять много сметаны, лучше украсить зеленью.
  • Шаг 21 Пробуем на обед или ужин.
    Пробуем на обед или ужин.
Оценить44
0

Что готовим

... филе
... на бульоне
... с перцем
... с картофелем
овощной ...
замороженные супы
... с фасолью
зеленый ...
вода с базиликом
базилик

Из чего готовим

Овощные
... овощной
... с овощами

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

    Очень вкусный супчик, Танюш!😋! И фото отличное получилось!👌👍👏

    • julika
      julika

      Вкусно😋сытно💗ароматно💕

      • НАТАЛИ
        НАТАЛИ

        Вот это супец! 😋👍 Такой густой и с таким набором ингредиентов , он просто обязан быть вкусным 😃😋

        • ЭLENA
          ЭLENA

          Танечка, у тебя лето в тарелочке!!! 🌞🌿🌾🌼Яркий, насыщенный супчик!!!😘👌👍

          • Лилия Я.
            Лилия Я.

            Богатейший суп,Танечка!!!!!👍👍👍

            Оставить комментарий