Шашлычок с печенками

Шашлычок: Филе порезать на куски, лук - полукольцами. Уксус развести в 0,5 стакана воды. Филе соединить с луком, уксусом и остальными компонентами, поставить на ночь в холодильник. Все выложить на противень и поставить в разогретую до 180С духовку на 40 мин. Мясо наколоть на шпажки. Печенки:(к печени не имеют никакого отношения) Картофель вымыть, обсушить,завернуть в фольгу, запекать в духовке при 200С примерно 1 час. Приготовить соус: Смешать сметану, майонез, давленный чеснок и рубленную зелень. Шашлычок и печенки подавать на блюде, украсив его зеленью и овощами. Картофель подавать в фольге, надрезав его крест-накрест и положив в середину по 1 ч.л. соуса.