Постный кекс с черносливом

Постный кекс с черносливом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ранее я уже выкладывала рецепт постных кексов с клюквой, сейчас делюсь еще одним полезным рецептом. Кекс приготовлен без использования сливочного масла. Имбирь придает ему особый вкус (любители могут добавить чуть больше имбиря). Кекс долго хранится накрытым и не засыхает. В итоге получается вкусный, полезный и недорогой десерт!

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • сахар коричневый70г
  • кофе черный200мл
  • растительное масло4ст. л.
  • мука170г
  • овсяная мука30г
  • сода1ч. л.
  • уксус1ч. л.
  • соль морская1щепотка
  • ванильный порошок0.3ч. л.
  • корица молотая1ч. л.
  • Начинка
  • чернослив без косточек200г
  • имбирь корень1ст. л.
  • Дополнительно
  • сахарная пудрапо вкусу
  • растительное масло1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории229кКал
    9.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
AlenaZaytseva

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сварить кофе в турке, в кофемашине или просто заварить в кружке.
    Сварить кофе в турке, в кофемашине или просто заварить в кружке.
  • Шаг 2 Влить кофе в коричневый сахар, не остужая. Растворить сахар. Если вы любите сладкое, увеличьте количество сахара.
    Влить кофе в коричневый сахар, не остужая. Растворить сахар. Если вы любите сладкое, увеличьте количество сахара.
  • Шаг 3 Влить ложками масло (можно использовать ореховое или кунжутное). 
    Влить ложками масло (можно использовать ореховое или кунжутное).
  • Шаг 4 Свежий имбирь натереть на терке.
    Свежий имбирь натереть на терке.
  • Шаг 5 Чернослив промыть и отжать.
    Чернослив промыть и отжать.
  • Шаг 6 Чернослив мелко нарезать.
    Чернослив мелко нарезать.
  • Шаг 7 В жидкий состав засыпать обычную муку и овсяную (овсяную муку можно заменить молотой овсянкой).
    В жидкий состав засыпать обычную муку и овсяную (овсяную муку можно заменить молотой овсянкой).
  • Шаг 8 Добавить соль, ваниль и корицу.
    Добавить соль, ваниль и корицу.
  • Шаг 9 Добавить соду, гашеную уксусом.
    Добавить соду, гашеную уксусом.
  • Шаг 10 Засыпать в смесь чернослив.
    Засыпать в смесь чернослив.
  • Шаг 11 Положить имбирь.
    Положить имбирь.
  • Шаг 12 Размешать полученную смесь.
    Размешать полученную смесь.
  • Шаг 13 Форму «кирпичик» застелить пергаментом (предварительно смазанным маслом) и вылить на него густое тесто.
    Форму «кирпичик» застелить пергаментом (предварительно смазанным маслом) и вылить на него густое тесто.
  • Шаг 14 Выпекать около 30 минут при температуре 180°C.
    Выпекать около 30 минут при температуре 180°C.
  • Шаг 15 Остудить и разрезать на кусочки.
    Остудить и разрезать на кусочки.
  • Шаг 16 По желанию посыпать сахарной пудрой.
    По желанию посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 17 Кекс получился мягким. Если оставить на столе, то образуется корочка.
    Кекс получился мягким. Если оставить на столе, то образуется корочка.
  • Шаг 18 По вкусу мне напомнил «Чёрный принц».
    По вкусу мне напомнил «Чёрный принц».
  • Шаг 19 Осталось подать чай или кофе и попробовать угощение!
    Осталось подать чай или кофе и попробовать угощение!
Оценить48
0

Что готовим

Кексы
Выпечка
Авторская кухня
Кекс
Чернослив
Постное меню
Постный кекс
Бездрожжевая выпечка
Выпечка без масла
Выпечка без молока

Из чего готовим

Без сахара
Без сахара

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • L
    lIKAt

    Здравствуйте, а можно ли заменить чернослив курагой?

    • Наталья Кудрявцева
      Наталья Кудрявцева

      Делала, очень вкусно. Особенно, если вы любите имбирь. Сахар брала обычный... и соль, кстати, тоже

      • Карина Алексеенко (Азматова)
        Карина Алексеенко (Азматова)

        Здравствуйте! Можно ли сахар заменить на мёд?

        • AlenaZaytseva
          AlenaZaytseva

          Танюша, на днях готовила кекс по твоему рецепту. 😊 Какой же он получился вкусный😋 ,спасибо большое за рецепт 🌼🌼🌼😘 Для своих сладкоежек я его полила глазурью из какао 😄

          • Натали*Лали
            Натали*Лали

            Люблю выпечку с черносливом!😊😊😊👍👍👍

            Оставить комментарий