Солянка мясная со свежими огурцами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжьи ребра400г
- свиная корейка400г
- куриные бедра300г
- колбаса копченая150г
- огурцы свежие200г
- лук репчатый2головка
- оливки зеленые консервированные1банка
- томатная паста2ст. л.
- сахар1ч. л.
- уксус 9%1ч. л.
- растительное масло для жаркипо вкусу
- перец острыйпо вкусу
- соль1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории773кКал32.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо промыть. - Шаг 2
Уложить в трехлитровую кастрюлю. Залить водой. Варить в течение 2 часов. - Шаг 3
Огурцы натереть на крупной терке, засыпать 1 ч. л. соли, перемешать и оставить на время варки мяса. - Шаг 4
По готовности мясо отделить от костей, нарезать. - Шаг 5
Нарезать любую копченую колбасу. Отправить вместе с мясом в бульон. - Шаг 6
Лук нарезать, обжарить на растительном масле. Огурцы добавить к луку, обжарить. Рассол влить в бульон. - Шаг 7
Томатную пасту добавить к луку с огурцами. Посыпать сахаром. Перемешать. - Шаг 8
Жарить в течение 7 минут, постоянно помешивая. - Шаг 9
Оливки нарезать. Рассол из банки вылить в бульон. - Шаг 10
В кастрюлю отправить зажарку, оливки. Добавить кусочек острого перца и 1 ч. л. уксуса. Варить на медленном огне 30 минут. Если требуется, то немного посолить. Подавать с кусочком лимона и зеленью. По желанию заправить сметаной. - Шаг 11
Приятного аппетита!
Оценить51
0