Баклажаны, фаршированные фарфалле в томатном соусе

Баклажаны, фаршированные фарфалле в томатном соусе

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В Италии паста и томаты друг c другом тесно связаны, они прекрасно сочетаются и взаимно дополняют друг друга. Предлагаю Вам приготовить баклажаны, фаршированные пастой фарфалле с грибами в томатном соусе. Такая оригинальная подача блюда в «лодочках» из баклажанов прекрасно подойдет в качестве порционной праздничной подачи, а также для романтического ужина. В рецепте я использовала томаты в собственном соку ТМ «Помидорка». Угощайтесь, это очень вкусно!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • баклажаны2шт.
  • шампиньоны100г
  • чеснок1зубчик
  • томаты в собственном соку ТМ «Помидорка»250г
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • базилик сушеный1щепотка
  • базилик свежий2веточка
  • пармезан40г
  • макароны-бантики250г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории319кКал
    13.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить продукты.
    Подготовить продукты.
  • Шаг 2 Баклажаны промыть, разрезать вдоль и с помощью ложки вынуть сердцевину так, чтобы получилась глубокая «лодочка». Полученные «лодочки» посыпать солью и оставить на 15 минут, сердцевину баклажанов мелко порубить.
    Баклажаны промыть, разрезать вдоль и с помощью ложки вынуть сердцевину так, чтобы получилась глубокая «лодочка». Полученные «лодочки» посыпать солью и оставить на 15 минут, сердцевину баклажанов мелко порубить.
  • Шаг 3 На оливковом масле обжарить мелкопорубленный чеснок, а также мелконарезанные грибы и баклажаны (примерно 10 минут). Посолите, поперчите.
    На оливковом масле обжарить мелкопорубленный чеснок, а также мелконарезанные грибы и баклажаны (примерно 10 минут). Посолите, поперчите.
  • Шаг 4 Томаты в собственном соку ТМ «Помидорка» вместе с соком измельчите с помощью блендера до однородного состояния, добавьте сухой базилик, немного соли и перемешайте.
    Томаты в собственном соку ТМ «Помидорка» вместе с соком измельчите с помощью блендера до однородного состояния, добавьте сухой базилик, немного соли и перемешайте.
  • Шаг 5 В сковороду с фаршем из баклажанов и грибов добавьте томатный соус, натертый сыр и пасту фарфалле, предварительно отваренную до состояния аль денте. Аккуратно перемешайте и прогрейте в течение 2–3 минут.
    В сковороду с фаршем из баклажанов и грибов добавьте томатный соус, натертый сыр и пасту фарфалле, предварительно отваренную до состояния аль денте. Аккуратно перемешайте и прогрейте в течение 2–3 минут.
  • Шаг 6 Подготовленные «лодочки» из баклажанов промойте в холодной воде, промокните бумажным полотенцем. Выложите пасту в «лодочки» из баклажанов горкой. Затем поместите баклажаны на смазанный оливковым маслом лист пергамента. Запекайте 10–15 минут в духовке при 180°C.
    Подготовленные «лодочки» из баклажанов промойте в холодной воде, промокните бумажным полотенцем. Выложите пасту в «лодочки» из баклажанов горкой. Затем поместите баклажаны на смазанный оливковым маслом лист пергамента. Запекайте 10–15 минут в духовке при 180°C.
  • Шаг 7 Готовое блюдо тут же подавайте к столу, украсив свежими листьями базилика. Buon appetito!
    Готовое блюдо тут же подавайте к столу, украсив свежими листьями базилика. Buon appetito!
Оценить52
0

Что готовим

томатный соус
... базилика
итальянский ...
черные макароны
фаршированные ...
фаршированные помидоры
фаршированные шампиньоны
фаршированный перец

Из чего готовим

... с чесноком
... с чесноком

Как готовим

... фаршированные
... фаршированные
В духовке
... фаршированный
... фаршированные
... фаршированные
... фаршированный

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Белка
    Белка

    посмотрите видео рецепт баклажан https://youtu.be/ztCFOiLNwXg

    • Яся
      Яся

      Викусик, 💓 мои поздравлялки!😘🍆🍅🍝👌

      • Наталия
        Наталия

        Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным и прекрасным РД!!!🌺🍁🌺🍁🌺🍁👏👏👏

        • Лилия Я.
          Лилия Я.

          Какая нарядность!Ляпота!Ну и вкуснота(кто б сомневался😄)!Все бантики,команда"на борт"!Викуля👍🌹🌹🌹😘

          • Т
            Т

            Вика,вкусно! 🍆🍃👌

            Оставить комментарий