Хумус из чечевицы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Хумус делают не только из нута, но из других бобовых, например из фасоли, а этот вариант — из чечевицы!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица красная1стакан
- лимоны1шт.
- лук-шалот1шт.
- помидоры вяленые2шт.
- чеснок3зубчик
- кинза свежая1веточка
- грибной бульон2стакан
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- красный карри1ст. л.
- лавровый лист1шт.
- кориандр молотый0.3ч. л.
- зира0.3ч. л.
- перец чили молотый1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории319кКал13.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шалот почистить и мелко порубить. - Шаг 2
Чеснок почистить и порезать. - Шаг 3
Чечевицу всыпать в кастрюлю, влить грибной бульон, добавить лук, чеснок, лавровый лист и отварить до готовности. - Шаг 4
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. - Шаг 5
В горячую чечевицу всыпать карри, кориандр, зиру и перец чили, посолить, поперчить, добавить цедру и сок лимона, оливковое масло и взбить погружным блендером в гладкую, густую массу. - Шаг 6
Готовый хумус украсить вялеными помидорами и листьями кинзы.
Оценить52
0