Испанская рисовая каша (arroz con leche)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Очень легкая и невероятно вкусная рисовая каша! Традиционный испанский десерт, в меру сладкий и очень кремовый! Рецепт проверен мною много раз и каждый раз получается на ура!
Чтобы сделать кашу диетической, можно взять меньше сахара или использовать сахарозаменитель. Калорийность: 105 ккал на 100 г.
Необходимо соблюдать соотношение риса и молока — 1:10 (100 г на 1л), только так получится добиться идеальной консистенции.
Рис я не промываю — так каша получается более кремовой.
Лучше брать именно кожуру, а не цедру, так как в кожуре больше аромата и ее проще потом вытащить.
Можно есть как на завтрак, так и на полдник)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис100г
- молоко1л
- лимоны1шт.
- апельсины1шт.
- корица1шт.
- сахар70г
- сливочное масло10г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории369кКал15.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить в кастрюле (желательно с толстым дном) литр молока и рис. - Шаг 2
Очистить небольшой кусочек корки с апельсина и лимона. Положить корки и палочку корицы в кастрюлю. - Шаг 3
Довести до кипения и сразу же уменьшить огонь. Томить на медленном огне 40 минут, помешивая каждые 5 минут. - Шаг 4
Пленку не нужно убирать, просто перемешать, она помогает придать блюду кремовую консистенцию. - Шаг 5
По истечении 40 минут всыпать сахар и перемешать. Томить еще 10 минут. - Шаг 6
Вытащить кожуру и палочку корицы. Они выполнили свою задачу и подарили каше свой аромат! - Шаг 7
Положить в кашу масло и перемешать. Выключить огонь и дать постоять минуты 2–3. - Шаг 8
Консистенция должна быть кремовая. - Шаг 9
Разложить по креманкам или мисочкам. Можно есть сразу горячей, а можно поставить в холодильник на ночь. Лично мне больше нравится горячая) - Шаг 10
По желанию можно украсить палочкой корицы или посыпать молотой корицей. Готово! Приятного аппетита)
Оценить51
0