Тарталетки с зеленым горошком, рикоттой и мятой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Закусочные тарталетки с нежной и яркой начинкой.
Вкусны и теплыми, и холодными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основа
- крекер150г
- сливочное масло50г
- соевый соус2ст. л.
- Начинка
- горошек зеленый замороженный150г
- рикотта100г
- сливки 20%100мл
- яйца куриные1шт.
- лук зеленый2стебель
- мята2веточка
- оливковое масло1ч. л.
- сыр твердый50г
- перец черный молотый1щепотка
- соль1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории437кКал18.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для «ленивого» песочного теста измельчаем несладкий крекер с мягким маслом и соевым соусом. Должна получиться пластичная масса. Если влаги не хватило, то можно добавить еще соуса либо просто немного воды. - Шаг 2
Выкладываем тестом дно и бока формочек для кексов (можно силиконовые). У меня вышло 8 штук. - Шаг 3
Разогреваем духовку до 180°C. Нарезаем лук и мяту. - Шаг 4
Обжариваем на оливковом масле зеленый лук в течение 2–3 минут. - Шаг 5
Высыпаем на сковороду горошек, перемешиваем и тушим под крышкой 1 минуту. Снимаем с огня остывать. - Шаг 6
За это время готовим сырную часть начинки. Трем на терке твердый сыр. Смешиваем в миске яйца со сливками, рикоттой и мятой. Приправляем перцем, солим. - Шаг 7
Выкладываем на тесто зеленый горошек. - Шаг 8
Посыпаем его тертым сыром. - Шаг 9
И заливаем жидкой смесью. - Шаг 10
Ставим в разогретую духовку минут на 35–40. Когда начинка станет плотной и слегка подрумянится, готово! - Шаг 11
Подавать можно сразу же, а можно охлажденными. - Шаг 12
Балуйте своих близких!
Оценить54
0