Кекс с вяленой клубникой и шампанским

Кекс с вяленой клубникой и шампанским

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я люблю готовить кексы. На мой взгляд, кекс приготовить легче, чем печенье. Есть несколько базовых рецептов для кекса и, зная их, можно всегда приготовить что-то новое. Сегодня можно добавить цитрусовые или изюм, а завтра — яблоки или цукаты, ваниль или корицу. Буквально за 10 минут приготовить тесто, отправить выпекаться в духовку, и через 30–40 минут на вашем столе вкусный ароматный кекс к чаю.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • яйца куриные4шт.
  • сахарная пудра70г
  • соль1щепотка
  • растительное масло70г
  • шампанское120г
  • клубника сушеная200г
  • апельсины1шт.
  • мука250г
  • разрыхлитель2ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории469кКал
    19.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Духовку разогреть до 180°С. Вяленую клубнику промыть теплой водой, дать стечь воде.
    Духовку разогреть до 180°С. Вяленую клубнику промыть теплой водой, дать стечь воде.
  • Шаг 2 Нарезать клубнику небольшими кусочками.
    Нарезать клубнику небольшими кусочками.
  • Шаг 3 Яйца соединить с сахарной пудрой и солью. Взбить до однородного состояния.
    Яйца соединить с сахарной пудрой и солью. Взбить до однородного состояния.
  • Шаг 4 Добавить шампанское и растительное масло. Хорошо взбить.
    Добавить шампанское и растительное масло. Хорошо взбить.
  • Шаг 5 В получившуюся смесь добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородного состояния.
    В получившуюся смесь добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородного состояния.
  • Шаг 6 С апельсина снять цедру. Апельсин съесть.
    С апельсина снять цедру. Апельсин съесть.
  • Шаг 7 Соединить кусочки клубники с цедрой апельсина. Перемешать. Соединяем с полученной мучной смесью. Равномерно распределяем кусочки в тесте. Даем тесту постоять 5–10 минут, чтобы оно уплотнилось (тогда клубника равномерно распределится в кексе, а не осядет на дно). Еще раз перемешиваем.
    Соединить кусочки клубники с цедрой апельсина. Перемешать. Соединяем с полученной мучной смесью. Равномерно распределяем кусочки в тесте. Даем тесту постоять 5–10 минут, чтобы оно уплотнилось (тогда клубника равномерно распределится в кексе, а не осядет на дно). Еще раз перемешиваем.
  • Шаг 8 Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут или до «сухой спицы». Готовность кекса проверить бамбуковой палочкой, если палочка сухая, то кекс готов.
    Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут или до «сухой спицы». Готовность кекса проверить бамбуковой палочкой, если палочка сухая, то кекс готов.
  • Шаг 9 Готовый кекс достаем. Даем остыть в форме.
    Готовый кекс достаем. Даем остыть в форме.
  • Шаг 10 Достаем кекс из формы. Нарезаем и подаем к столу.
    Достаем кекс из формы. Нарезаем и подаем к столу.
  • Шаг 11 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

... без масла
... без яиц
... без молока
... без муки
... без разрыхлителя
... без сахара
сахарный ...
несладкие кексы
клубника
... с сахаром

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Hilda
    Hilda

    Вау! Светуль, от одного названия голова кружится 💃Девочки, я знаю кекса мало осталось, но всё равно берите меня в компанию срочно!😆😋🍸

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

      Светик, значитца так, мы тут уже с девочками собрались👋кекс само собой вкусен. 💖Вопрос, где оставшееся шампанское? Неси, будем допивать и кексом закусывать 😂😲

      • Елена
        Елена

        У кого тут шампанское простаивает? 😉 А я бы клубнику так схомячила pooh_lol больно аппетитно выглядит твоя вяленая красавица 😍😋классный кекс, Света 👍

        • Виктория
          Виктория

          Ух, ты, блин, и выпить и закусить 🤣 Света, чудный кекс, просто изумительный, голос с меня 👌🤗😋😘

          • vicky
            vicky

            👍🍓😘

            Оставить комментарий