Лазанья с мясным фаршем и баклажанами

Лазанья с мясным фаршем и баклажанами

Время приготовления 1 ч
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Ингредиенты на порции

  • Паста
  • мука для настоящих макарон МAKFA200г
  • яйца куриные2шт.
  • оливковое масло2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • Основные
  • баклажаны3шт.
  • помидоры консервированные в собственном соку100г
  • моцарелла150г
  • мясной фарш500г
  • лук репчатый1шт.
  • чеснок2зубчик
  • базилик свежий4лист
  • прованские травыпо вкусу
  • морковь1шт.
  • сельдерей50г
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории781кКал
    32.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
    Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
  • Шаг 2 Муку для настоящих макарон МAKFA насыпьте в чашу, добавьте соль по вкусу.
    Муку для настоящих макарон МAKFA насыпьте в чашу, добавьте соль по вкусу.
  • Шаг 3 Влейте немного масла, добавьте яйца и размешайте все до однородной консистенции. Полученное тесто замесите вручную в течение 5–6 минут, чтобы оно стало гладким и не липло к рукам. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 40–50 минут.
    Влейте немного масла, добавьте яйца и размешайте все до однородной консистенции. Полученное тесто замесите вручную в течение 5–6 минут, чтобы оно стало гладким и не липло к рукам. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 40–50 минут.
  • Шаг 4 Раскатайте тесто в тонкий пласт при помощи кухонной машины или вручную скалкой.<br /> Толщина пласта должна быть 1,5–2 мм. Нарежьте его на прямоугольные полоски длиной, соответствующей емкости для выпекания.<br />  
    Раскатайте тесто в тонкий пласт при помощи кухонной машины или вручную скалкой.
    Толщина пласта должна быть 1,5–2 мм. Нарежьте его на прямоугольные полоски длиной, соответствующей емкости для выпекания.
  • Шаг 5 Баклажаны нарежьте слайсами, лук, морковь и сельдерей — мелким кубиком.
    Баклажаны нарежьте слайсами, лук, морковь и сельдерей — мелким кубиком.
  • Шаг 6 Обжарьте баклажаны на гриле с каждой стороны в течение пары минут.
    Обжарьте баклажаны на гриле с каждой стороны в течение пары минут.
  • Шаг 7 Обжарьте на оливковом масле мясной фарш с измельченными луком, морковью и сельдереем.
    Обжарьте на оливковом масле мясной фарш с измельченными луком, морковью и сельдереем.
  • Шаг 8 Добавьте томаты, рубленый чеснок, базилик, соль, перец и прованские травы.<br />  
    Добавьте томаты, рубленый чеснок, базилик, соль, перец и прованские травы.
  • Шаг 9 Форму для выпечки смажьте маслом и сформируйте слои, выкладывая поочередно баклажаны, мясной фарш, листы лазаньи и тертую моцареллу.  Каждый слой повторите трижды. Последний посыпьте тертым сыром.
    Форму для выпечки смажьте маслом и сформируйте слои, выкладывая поочередно баклажаны, мясной фарш, листы лазаньи и тертую моцареллу. Каждый слой повторите трижды. Последний посыпьте тертым сыром.
  • Шаг 10 Выпекайте лазанью при температуре 200°C в течение 25 минут. Приятного аппетита!
    Выпекайте лазанью при температуре 200°C в течение 25 минут. Приятного аппетита!
Оценить51
0

Что готовим

паста
... с перцем
... блюдо
... с маслом
... с яйцом
... с баклажанами
... с базиликом
... с фаршем
луки ...

Из чего готовим

... из фарша
... из помидоров
... из яиц
... из перца
... из помидоров
... из фарша
... мясной
... из помидоров

Оставить комментарий