Закусочные томатные бискотти с пармезаном и миндалем

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

ВикторияSАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам приготовить закусочные бискотти с использованием томатной пасты ТМ «Помидорка». Чудесный пикантный вкус этих итальянских сухариков точно не оставит вас равнодушным. Они прекрасно подойдут к чашечке свежесваренного кофе или к бокалу белого сухого вина. Итак, приступим!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука400г
яйца куриные3шт.
томатная паста ТМ «Помидорка»3ст. л.
пармезан70г
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
молоко100мл
соль3щепотка
сахар1ч. л.
базилик сушеный2щепотка
перец свежемолотый смесьпо вкусу
разрыхлитель10г
яблочный уксус1ч. л.

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории243кКал
10.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовьте необходимые продукты. Молоко слегка подогрейте, миндаль немного просушите на сухой сковороде.
Шаг 2
Яйца взбейте с солью, сахаром, добавьте свежемолотый перец и сухой базилик. Пармезан натрите на крупной терке, миндаль крупно порубите.
Шаг 3
Добавьте к массе натертый сыр, томатную пасту ТМ «Помидорка», яблочный уксус, оливковое масло и хорошо перемешайте до однородности с помощью блендера.
Шаг 4
В муку добавьте разрыхлитель и вместе с орехами перемешайте с общей массой. Вымесите тесто.
Шаг 5
Сформируйте из теста три батончика и выложите на смазанный оливковым маслом пергамент, перенесите на противень. Выпекайте батончики в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
Шаг 6
После чего нарежьте горячие батончики острым ножом наискосок и выпекайте еще по 7–10 мин с каждой стороны.
Шаг 7
Готовым бискотти дайте остыть и подавайте к чашечке свежесваренного кофе или бокалу белого сухого вина. Если хранить сухарики в открытой посуде, они будут оставаться хрустящими, а если в закрытой, то станут мягкими. Так что смотрите, кому как больше по вкусу. Приятного вам аппетита! Buon appetito!