Пицца «сочная парма» с моцареллой, грибами и пармской ветчиной

30 ноября 2018

Время приготовления 1 ч 10 мин

Анна ГуринаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

«Вкусная Парма!» — так говорят об этом знаменитом городе Италии, который славится сыром и пармской ветчиной. Богатый и насыщенный вкус этих продуктов надолго остается в памяти. Разнообразие вкусов сыра и ветчины огромно! Вот и мы приготовим итальянскую пиццу для нашего семейного ужина)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука для итальянской пиццы MAKFA300г
оливковое масло2ст. л.
вода150мл
дрожжи сухие1ч. л.
сахар0.5ч. л.
соль1щепотка

Начинка
ветчина пармская200г
помидоры черри150г
орегано сушеный2щепотка
кетчуп томатный3ст. л.
моцарелла для пиццы200г
лук красный2шт.
маслины без косточек150г
грибы свежие200г
сольпо вкусу
растительное масло для жарки100мл

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории642кКал
26.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В миске смешиваем дрожжи, соль, сахар.
Шаг 2
Добавляем теплую воду, перемешиваем.
Шаг 3
Добавляем оливковое масло, перемешиваем.
Шаг 4
Просеиваем муку для итальянской пиццы MAKFA, замешиваем тесто.
Шаг 5
Тесто получается эластичным и мягким. Оставляю его на столе, накрыв пакетом или пищевой пленкой. В это время займемся начинкой.
Шаг 6
Грибы хорошенько промываем, очищаем от кожицы.
Шаг 7
Грибы нарезаем крупно, так как при жарке они уменьшатся в объемах. А нам надо, чтоб в готовом блюде их было видно. Обжариваем.
Шаг 8
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 9
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Шаг 10
Пармскую колбасу нарезаем колечками.
Шаг 11
Томаты черри режем пополам.
Шаг 12
Маслины режем пополам.
Шаг 13
Моцареллу натираем на мелкой терке.
Шаг 14
Начинка готова. Можно перейти к тесту. Тесто немного раскатать скалкой. На противень выстелить фольгу, положить тесто, придать необходимую форму.
Шаг 15
Смазываем основание теста кетчупом.
Шаг 16
Посыпаем двумя щепотками орегано.
Шаг 17
Выкладываем часть пармской колбасы и томатов черри.
Шаг 18
Посыпаем немного моцареллой.
Шаг 19
Выкладываем оставшуюся часть пармской колбасы и томатов черри. Добавляем маслины.
Шаг 20
Сверху выкладываем обжаренные лук и грибы.
Шаг 21
Посыпаем оставшейся моцареллой. Ставим выпекаться в разогретую до 200°C духовку. Выпекаем до готовности теста (приблизительно 15–20 минут). Края поднимутся, а начинка, наоборот, осядет.
Шаг 22
Пицца готова! Получилась очень сочной, вкусной и сытной! Просто наслаждение)
Шаг 23
Благодаря муке для итальянской пиццы MAKFA тесто, как видно на срезе, получилось просто великолепным! Съедается все до последней крошки! Buon appetito!