Тыквенный кекс со сливочной начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот кекс — вовсе не кекс, а почти торт. Нежный и ароматный, со сливочной серединкой. И еще с «правильной» трещинкой сверху. А еще съедается сразу с добавками и чаем. Кто-то ел и без чая. И тоже вкусно!
Ароматы специй в сочетании с тыквой отлично подружились в этом чудесном десерте из книги А. Зурабовой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыквенное пюре200г
- яйца куриные1шт.
- растительное масло60мл
- сметана 15%60г
- сахар150г
- сода0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- корица молотая2ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- мука «Экстра» MAKFA190г
- гвоздика молотаяпо вкусу
- НАЧИНКА
- сыр сливочный150г
- яйца куриные1шт.
- мука3ст. л.
- сахар50г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории547кКал22.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить муку «Экстра» MAKFA. Просеять ее вместе с содой и разрыхлителем. - Шаг 2
В миске смешать яйцо, масло, сметану, сахар и тыквенное пюре. - Шаг 3
Добавить специи. - Шаг 4
Всыпать просеянную с содой и разрыхлителем муку. - Шаг 5
Смешать до соединения продуктов. Тесто не должно быть жидким, должно выдерживать начинку. У автора было указано 130 г муки, но мое пюре оказалось жидковатым, и пришлось добавить еще. - Шаг 6
Для начинки яйцо и сыр комнатной температуры взбить с сахаром и мукой «Экстра» бренда MAKFA до однородности. У автора 115 г сыра, я рискнула увеличить немного. - Шаг 7
Духовку разогреть до 180°C. Приготовить прямоугольную форму. Смазать ее маслом и посыпать мукой, излишки стряхнуть. Влить 2/3 теста. Сверху аккуратно распределить начинку. - Шаг 8
Сверху оставшееся тесто разровнять ложкой. Поставить в духовку на 30 минут. Через указанное время накрыть верх формы фольгой и выпекать еще 20 минут. - Шаг 9
Готовый кекс остудить в течение 15 минут в форме. Затем перенести на решетку и оставить до полного остывания. - Шаг 10
Очень нежный и ароматный почти торт! На второй день кекс становится еще вкуснее.
Оценить57
0
Комментарии
9Вот это вкуснотища 😋😍
Оксана, славный кекс со сливочным "секретиком"!!!😋😘👍
Какая аппетитная полосочка 👍‼️а правильная трещина, через которую эта полосочка видна😋🌷😉
Чудесный кекс😍😋💕💖💗
Оксаночка, отличный кекс!!! 😋👌