Пицца на тонком дрожжевом тесте
Описание рецепта
Этот рецепт теста для пиццы использую достаточно давно. Для меня в пицце самое главное — это тесто. А в начинку можно положить все, что имеется в холодильнике. А вот овальная форма пиццы получилась благодаря идее поэкспериментировать. В семье с радостью приняли новую интерпретацию блюда)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- мука для итальянской пиццы MAKFA375г
- вода250г
- дрожжи сухие7г
- соль10г
- растительное масло60г
- сахар20г
- Для начинки
- томатный соус100г
- моцарелла для пиццы200г
- перец болгарский1шт.
- салями100г
- итальянские травы1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории526кКал21.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления теста подготовить продукты: муку для итальянской пиццы MAKFA, соль, дрожжи, сахар, растительное масло, воду. - Шаг 2
В миске смешать воду, соль, сахар и дрожжи. Оставить на 15 минут в теплом месте. - Шаг 3
Через 15 минут дрожжи активизируются в виде появления над жидкостью «пенной шапочки». Постепенно в несколько приемов ввести просеянную муку и растительное масло. - Шаг 4
Замесить тесто. Тесто месить в течение 10 минут. Изначально оно будет жидким и липким. Постепенно станет менее липким. - Шаг 5
Выложить тесто в миску соответствующего размера. Миску заранее смазать растительным маслом. Оставить тесто подниматься на час в теплом месте. Из данного количества теста выйдет 2 больших пиццы. - Шаг 6
Противень слегка смазать растительным маслом. Каждую часть теста выложить на противень и руками распределить его, формируя овал. - Шаг 7
Затем все, как обычно: томатный соус, сыр, овощи, мясные составляющие, травки-муравки и т.д. - Шаг 8
Выпекать пиццу в духовке, нагретой до 200°C, в течение 15 минут, пока тесто не станет румяным.
Оценить57
0
Комментарии
4Ой, спасибо. Только по вашему и делаю.внук рад и нравиться очень!
Спасибо, хорошее тесто получается!
Отличная пицца!!!😋😋😋 Где напали на муку?😉
Класс.