Салат «марфа васильевна»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ломаете голову, что приготовить на новогодний стол, помимо привычных оливье и сельди под шубой? Приготовьте салат из телятины с овощами и ржаными сухариками. А изысканная посуда из бутика интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА» поможет создать особую атмосферу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телячий язык100г
- салат листовой50г
- перец болгарский желтый30г
- перец болгарский красный30г
- лук красный30г
- огурцы соленые1шт.
- яйца перепелиные5шт.
- хлеб бородинский25г
- петрушка5г
- соль1г
- перец2г
- Соус
- яичные желтки1шт.
- растительное масло200г
- горчица8г
- лимонный сок10мл
- соль1г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории769кКал32.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. - Шаг 2
Язык отварите в подсоленной воде до готовности. Поместите в холодную воду, почистите и нарежьте тонкой соломкой. - Шаг 3
Перепелиные яйца отварите в течение 5 минут, поместите в холодную воду, почистите, разрежьте пополам. Соленый огурец нарежьте кружочками. - Шаг 4
Перец и лук нарежьте тонкой соломкой. - Шаг 5
Листья петрушки отделите от стеблей, листья салата крупно нарвите руками. - Шаг 6
Бородинский хлеб тонко нарежьте и подсушите в духовке. - Шаг 7
В емкости для взбивания смешайте желток, горчицу и лимонный сок. - Шаг 8
Взбейте венчиком до густоты, постепенно доливая масло. - Шаг 9
Смешайте в салатнике все ингредиенты. Украсьте стол салфеткой «Крестецкая строчка». Подавайте блюдо в сервизе из гжельского фарфора. Предметы для сервировки стола вы найдете в бутике интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА». Приятного аппетита!
Оценить51
0