Мандариновый кекс с имбирем и корицей

30 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

ГалюшаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Друзья, скоро Новый год, а какой же праздник без вкусных угощений? У каждой хозяйки есть коронное блюдо, которое непременно присутствует на праздничном столе. Я же хочу предложить вам очень вкусный кекс с мандаринами, корицей и имбирем, причем готовить его проще простого, он не требует много времени и усилий. Аромат этой выпечки создаст 100% новогоднее настроение, я вам это гарантирую.
Итак, подготовьте все необходимые продукты, настройтесь на позитив и приступайте к выпечке.
С наступающим Новым годом! Приятного чаепития в дружной компании!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука «Экстра» MAKFA1стакан
сливочное масло70г
яйца куриные2шт.
сметана 15%3ст. л.
сахар6ст. л.
сахар ванильный1ст. л.
разрыхлитель1ст. л.
соль1щепотка

Начинка
мандарины2шт.
корица молотая1ч. л.
имбирь корень1ч. л.
лимонная цедра1ч. л.
желе1ст. л.

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы97г
32.33% от дневной нормы
Калории680кКал
28.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для начала подготовила все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Растопила сливочное масло в микроволновой печи, остудила. Если нет микроволновки, прогрейте в сотейнике. Добавила сметану (кстати, ее запросто можно заменить натуральным йогуртом, мне нравится греческий жирностью 8%).
Шаг 3
Затем добавила сахарный песок, ванилин, соль. Яйца вымыла, обсушила и разбила в отдельную миску (убедилась в их свежести), отправила их в чашу к остальным ингредиентам, взболтала венчиком до полного растворения сахара. Можно воспользоваться миксером.
Шаг 4
Добавила сок и цедру двух мандаринов, лимонную цедру, тертый имбирь, корицу и мятное желе (сироп).
Шаг 5
Просеяла муку «Экстра» MAKFA с разрыхлителем.
Шаг 6
Тщательно все размешала. Тесто должно получиться, как на оладьи (или как сметана по консистенции), муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
Шаг 7
Форму для выпечки смазала маслом, вылила в нее тесто, поставила форму в разогретый до 180°C духовой шкаф на 30 минут до румяности. Готовность проверила деревянной шпажкой. Совет: если сомневаетесь в посуде для выпечки, лучше застелите ее пекарской бумагой.
Шаг 8
Сочная, вкусная, ароматная выпечка готова. Подавать ее нужно в охлажденном виде к чаю или кофе.
Шаг 9
Приятного аппетита, друзья!