Кекс с ананасом и глазурью

29 ноября 2018

Время приготовления 40 мин

olgaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Предлагаю вам в меру воздушный сладкий шоколадный кекс с кусочками ананаса. Кекс в малиновой глазури.

Поздравляю редакцию «Едим Дома» и ТМ «Фрау Марта» с наступающим Новым годом! Пусть 2019 год станет для вас годом больших успехов, осуществления всех намеченных планов и исполнения самых заветных желаний! Искренне желаю вам крепкого здоровья, счастья, благополучия и отличного настроения.

Уважаемые кулинары! Примите пожелания успехов и достижения намеченных целей, крепкого здоровья, праздничного настроения и семейного счастья!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука110г
какао1ст. л.
яйца куриные1шт.
ананасовый сок60мл
сливочное масло50г
сахар50г
ананасы консервированные ТМ «Фрау Марта»200г
разрыхлитель4г
ванилин1упаковка
соль1щепотка
ром1ст. л.

Глазурь
сахарная пудра50г
лимонный сок2ч. л.
малиновый джем1ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории249кКал
10.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовим тесто для кекса. Смешиваем муку, разрыхлитель, ванилин и какао, просеиваем через сито.
Шаг 2
Масло растапливаем в микроволновке. Добавляем сахар, ром (можно заменить коньяком или парой капель ромового ароматизатора) и перемешиваем.
Шаг 3
Затем добавляем ананасовый сок (60 мл).
Шаг 4
Яйцо взбиваем со щепоткой соли и добавляем в миску.
Шаг 5
Вмешиваем небольшими частями в жидкую смесь мучную. Затем взбиваем миксером до однородности теста.
Шаг 6
Получается густое тесто.
Шаг 7
Кольца ананаса ТМ «Фрау Марта» предварительно выкладываем на сито, чтобы стек сок. Затем нарезаем кольца небольшими дольками и кладем в тесто, перемешиваем.
Шаг 8
Формочку для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка посыпаем мукой. Излишки муки необходимо стряхнуть.
Шаг 9
Выкладываем тесто в смазанную форму, разравниваем. Выпекаем кекс при температуре 175–180°C 25–30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.
Шаг 10
Готовому кексу даем время остыть в форме, затем аккуратно извлекаем и перекладываем на решетку. Приготовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру, сок лимона и красный джем. Тщательно перемешиваем массу. Поливаем глазурью еще теплый (но не горячий) кекс. Украшаем кекс кондитерским декором и оставляем полностью остыть.
Шаг 11
Приятного чаепития!