Голец под маринадом

Голец под маринадом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня у нас рыбное блюдо, которое украсит праздничный стол или будет чудесным ужином. Готовится быстро и просто, все продукты доступные. Таким образом можно готовить любую красную рыбу. Рыба получается сочной, т.к. запекаем ее на подушке из маринованных овощей и под шапочкой. В рецепте я использовала майонез с лимонным соком ТМ «МахеевЪ», он прекрасно подходит к рыбе и маринад чесночный ТМ «МахеевЪ» для овощей. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • голец филе4шт.
  • майонез с лимонным соком ТМ «МахеевЪ»2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • фенхель семена1ч. л.
  • розмарин1веточка
  • Маринад
  • лук репчатый1шт.
  • морковь1шт.
  • маринад чесночный ТМ «МахеевЪ»2ст. л.
  • перец болгарский0.5шт.
  • помидоры1шт.
  • сольпо вкусу
  • Дополнительно
  • рис100г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки505г
    561.11% от дневной нормы
  • Жиры178г
    222.50% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории3989кКал
    166.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Я взяла 2 небольшие рыбки гольца общим весом 600 г. Разделываем рыбу на филе. Смазываем каждое филе майонезом с лимонным соком ТМ «МахеевЪ», солим и перчим, посыпаем семенами фенхеля. Оставим рыбу на несколько минут мариноваться, пока занимаемся овощным маринадом.
    Я взяла 2 небольшие рыбки гольца общим весом 600 г. Разделываем рыбу на филе. Смазываем каждое филе майонезом с лимонным соком ТМ «МахеевЪ», солим и перчим, посыпаем семенами фенхеля. Оставим рыбу на несколько минут мариноваться, пока занимаемся овощным маринадом.
  • Шаг 2 Подготовим лук, морковь, болгарский перец и помидор. Смешиваем все овощи в миске и добавим к ним маринад чесночный ТМ «МахеевЪ». Маринад уже содержит чеснок и необходимые специи, поэтому просто смешаем овощи с маринадом и готово.
    Подготовим лук, морковь, болгарский перец и помидор. Смешиваем все овощи в миске и добавим к ним маринад чесночный ТМ «МахеевЪ». Маринад уже содержит чеснок и необходимые специи, поэтому просто смешаем овощи с маринадом и готово.
  • Шаг 3 Овощной маринад готов!
    Овощной маринад готов!
  • Шаг 4 На один конец филе выкладываем веточку розмарина.
    На один конец филе выкладываем веточку розмарина.
  • Шаг 5 Сворачиваем рулетом, т.к. мои гольцы совсем маленькие, я обернула это филе еще одним. Если у вас рыбки крупные, достаточно рулета из одного филе на порцию. Чтобы рулет держал форму, оборачиваем его посередине бечевкой.
    Сворачиваем рулетом, т.к. мои гольцы совсем маленькие, я обернула это филе еще одним. Если у вас рыбки крупные, достаточно рулета из одного филе на порцию. Чтобы рулет держал форму, оборачиваем его посередине бечевкой.
  • Шаг 6 На противень выкладываем овощной маринад, оставляя 2 ст. л. Рулеты ставим на маринад.
    На противень выкладываем овощной маринад, оставляя 2 ст. л. Рулеты ставим на маринад.
  • Шаг 7 Верхушку рулетов украшаем шапочкой из маринада.
    Верхушку рулетов украшаем шапочкой из маринада.
  • Шаг 8 Запекаем рулеты в духовке, разогретой до 200°С в течении 25 минут. Розмарин вынимаем, он уже отдал весь свой аромат рыбе.
    Запекаем рулеты в духовке, разогретой до 200°С в течении 25 минут. Розмарин вынимаем, он уже отдал весь свой аромат рыбе.
  • Шаг 9 Для гарнира отварим рис в подсоленной воде.
    Для гарнира отварим рис в подсоленной воде.
  • Шаг 10 Смешаем его с маринадом, на котором запекалась рыбка.
    Смешаем его с маринадом, на котором запекалась рыбка.
  • Шаг 11 На тарелку выкладываем рис, сверху рулет из гольца.
    На тарелку выкладываем рис, сверху рулет из гольца.
  • Шаг 12 Подаем с дольками лимона и зеленью.
    Подаем с дольками лимона и зеленью.
  • Шаг 13 Рыбка получилась очень сочной и нежной.
    Рыбка получилась очень сочной и нежной.
  • Шаг 14 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить55
0

Что готовим

Выпекать, запекать
Нарезать
Основные блюда
Голец
МахеевЪ
Маринад
Авторская кухня
Домашний майонез
Тушеная рыба

Из чего готовим

... из моркови
... из перца
... из помидоров
... из помидоров
... из моркови
... из моркови
... из моркови
... из перца

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • НАТАЛИ
    НАТАЛИ

    Так как я большая любительница рыбки, не смогла пройти мимо этого рыбного "безобразия"!😋😋 Викусь, как ты ее красиво закрутила и такое все аппетитное! Не перестаешь удивлять ! 😍👍

    • Сергей
      Сергей

      ...вечер Добрый! Спасибо Вашу любовь к кулинарии! Доступность и простата блюд, говорит о вашем гостеприимстве, вкусе....и желании накормить всех....! Дай Вам Бог здоровья!!!

      • Simona
        Simona

        Вика, красивые и вкусные рулетики!🌟😍Люблю рыбку!🎣😋

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          Ну закрутила-завертела! 👍Идеи плещут прям у тебя, Викуль💖

          • Т
            Т

            Вот это рыбка!!! 👍👏 Вид сверху очень понравился))) 🙋

            Оставить комментарий