Картофельная пицца на сметане

30 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

ЮнаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Несложный и быстрый рецепт картофельной пиццы. Просто, но очень вкусно. Ее особенность в том, что само тесто готовится на сметане. Чувствуется нежный молочный вкус, который в тандеме с картофелем создают гастрономический баланс. И розмарин тут очень к месту. Для теста я использовала муку пшеничную MAKFA.

Мне думается, что такая пицца отлично подходит к основным блюдам, к супам, солянкам, отварному мясу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука пшеничная MAKFA1.5стакан
сметана125г
вода30мл
сода1ч. л.
соль0.5ч. л.
картофель2шт.
розмарин1веточка
оливковое масло2ст. л.
перец свежемолотый смесьпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории505кКал
21.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В миске смешать сметану и воду.
Шаг 2
Добавить соду. Размешать.
Шаг 3
Всыпать просеянную муку пшеничную MAKFA. Муки может потребоваться больше или меньше, зависит от влажности продуктов.
Шаг 4
Вымешивать 2–3 минуты, получается довольно мягкое и податливое тесто средней плотности. Дать ему отдохнуть под полотенцем 10–15 минут, а пока займемся картофельной начинкой.
Шаг 5
Сырой картофель натереть на мелкой терке (много картофеля не надо, ведь ему нужно прожариться за небольшое количество времени). У меня ушло 2 небольшие картофелины. Натертый картофель отжать от сока.
Шаг 6
Из теста сформировать круглую лепешку и сбрызнуть ее оливковым маслом.
Шаг 7
Равномерно распределить по лепешке натертый картофель. Посыпать листиками розмарина, поперчить и посолить. Снова полить оливковым маслом.
Шаг 8
Разогреть духовку до 190–200°C и отправить пиццу запекаться на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Шаг 9
Пицца готова. Можно есть просто так, а можно подать к овощным супам, солянкам, мясу. Приятного аппетита!