Шварцвальдские пирожные

1. Духовку нагреть до 180 градусов. Углубления формы для выпекания кексов смазать жиром и обсыпать панировочными сухарями. Сливочное масло взбить (желательно миксером). Постепенно ввести сахар и ванильный сахар. По одному подмешать яйца. 2. Муку смешать с разрыхлителем и какао. Сухую смесь просеять и подмешать к маслу чередуя с молоком. Добавить шоколадную стружку. Тесто выложить в форму. Выпекать в духовке 25 мин. Затем вынуть из духовки и дать остыть 10 мин. и после этого выложить кексы из форм и дать остыть полностью. 3. Вишни вымыть, косточки удалить. Вишневый сок довести до кипения. Крахмал развести 1 ст.л. воды и подмешать к соку. Помешивая довести до кипения и снять с огня. Положить подготовленные вишни и дать остыть. 4. Сливки взбить. Кексы разрезать горизонтально пополам. На нижние половинки, сбрызнув их водкой или ликером, выложить половину сливок и немного вишневого киселя с ягодами. Посыпать шоколадной стружкой и накрыть верхними половинками. Украсить оставшимися сливками, вишневым киселем и шок. стружкой. Поставить на 1 час в холодильник.