Салат с печенью трески
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Салат с печенью трески — неизменный участник праздничных новогодних застолий. Предлагаю приготовить этот салат по рецепту шеф-повара Антона Кочуры. В его интерпретации салат с печенью трески станет оригинальным и вкусным украшением новогоднего стола! Готовим!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Печень трески креветки салат перепелиные яйца майонез специи соль
- шампиньоны свежие150г
- огурцы свежие1шт.
- салатный микс150г
- треска печень1банка
- яйца перепелиные12шт.
- креветки королевские12шт.
- подсолнечное масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- Для заправки
- майонез «Провансаль» ТМ «МахеевЪ»90г
- вино белое сухое1ч. л.
- сливки1ч. л.
- лимонный сок0.5ч. л.
- сольпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории726кКал30.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перепелиные яйца сварить вкрутую. - Шаг 2
Яйца очистить от скорлупы и разрезать на половинки. - Шаг 3
Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками. У меня шампиньоны мелкие, и я разрезала на 4 части. - Шаг 4
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить шампиньоны до готовности. - Шаг 5
Креветки разморозить, очистить от панциря, удалить хребтовую нить. - Шаг 6
Обжарить креветки на той же сковороде до готовности. - Шаг 7
Огурец (у меня длинноплодный) нарезать ломтиками. - Шаг 8
К майонезу «Провансаль» ТМ «МахеевЪ» добавить белое сухое вино, жирные сливки, лимонный сок и соль. Все тщательно перемешать до однородности. - Шаг 9
Собираем салат. Выложить в тарелку листья салата (у меня салатный микс) и огурцы. Полить майонезной заправкой. Хочу отметить, что в оригинале рецепта от Антона Кочуры предлагается использовать салат латук. - Шаг 10
Затем выложить креветки и шампиньоны. - Шаг 11
Сверху разложить кусочки печени трески и разрезанные пополам перепелиные яйца. Сбрызнуть сверху маслом от печени трески. Посыпать свежемолотым черным перцем. - Шаг 12
Салат с печенью трески готов. - Шаг 13
С наступающим Новым годом! Приятного аппетита!
Оценить56
0
Комментарии
8Салат обалденно вкусный! Все ингредиенты отлично дополняют друг друга. Очень рекомендую. Спасибо за рецепт!
Мариночка поздравляю с красивым и вкусным РД!😍💐👍
Мариночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!👌👏👏👏
Марина, поздравляю с РД!!!!!👏👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹
Хороший салатик! 🙋🍀🍃