Фаршированный свиной карбонат

Фаршированный свиной карбонат

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам приготовить свиной карбонат, фаршированный овощной смесью по-мексикански ТМ «Фрау Марта». Нежнейшее мясо в сочетании с вкусной начинкой можно подать на праздничный стол как горячим, так и холодным. Набор продуктов минимальный, а результат потрясающий.

Поздравляю бренд «Фрау Марта» и редакцию сайта «Едим Дома» с наступающим Новым годом! Желаю, как можно больше прекрасных, волшебных моментов, исполнения желаний, процветания и творческого вдохновения!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свинина нежирная1.2кг
  • овощная смесь по-мексикански ТМ «Фрау Марта» 1банка
  • чеснок2зубчик
  • сыр2ст. л.
  • зелень2ст. л.
  • помидоры вяленые1горсть
  • соус терияки1ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры45г
    56.25% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории636кКал
    26.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Мария

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Возьмем ровный по толщине кусок свиного карбоната, помоем и обсушим его.
    Возьмем ровный по толщине кусок свиного карбоната, помоем и обсушим его.
  • Шаг 2 Плоский длинный нож вставим в центре куска и несколько раз провернем его вокруг своей оси. Эту процедуру проделаем с двух сторон. У нас получится ровный надрез, в который мы положим начинку.
    Плоский длинный нож вставим в центре куска и несколько раз провернем его вокруг своей оси. Эту процедуру проделаем с двух сторон. У нас получится ровный надрез, в который мы положим начинку.
  • Шаг 3 Для нанки натрем сыр, нарежем петрушку и чеснок.
    Для нанки натрем сыр, нарежем петрушку и чеснок.
  • Шаг 4 В отдельную емкость сольем жидкость из-под овощной смеси по-мексикански ТМ «Фрау Марта». Жидкость нам понадобится для глазирования, овощная смесь в начинку.
    В отдельную емкость сольем жидкость из-под овощной смеси по-мексикански ТМ «Фрау Марта». Жидкость нам понадобится для глазирования, овощная смесь в начинку.
  • Шаг 5 Добавляем в миску овощную смесь, вяленые томаты и мясо, которое вынулось из центра карбоната.
    Добавляем в миску овощную смесь, вяленые томаты и мясо, которое вынулось из центра карбоната.
  • Шаг 6 Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Начинка готова.
    Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Начинка готова.
  • Шаг 7 Утрамбовываем начинку плотно в кусок карбоната.
    Утрамбовываем начинку плотно в кусок карбоната.
  • Шаг 8 Со стороны жира делаем надрезы. Солим и перчим мясо со всех сторон, можно добавить любимые специи.
    Со стороны жира делаем надрезы. Солим и перчим мясо со всех сторон, можно добавить любимые специи.
  • Шаг 9 Запекаем мясо 15 минут при 200°С, чтобы сверху образовалась корочка.
    Запекаем мясо 15 минут при 200°С, чтобы сверху образовалась корочка.
  • Шаг 10 Пока мясо запекается приготовим глазурь. Смешаем жидкость из-под овощной смеси и соус терияки.
    Пока мясо запекается приготовим глазурь. Смешаем жидкость из-под овощной смеси и соус терияки.
  • Шаг 11 Глазурь готова.
    Глазурь готова.
  • Шаг 12 Вынимаем мясо из духовки, смазываем глазурью. Мясу надо будет запекаться 30–35 минут, за это время еще 3 раза его необходимо смазать глазурью.
    Вынимаем мясо из духовки, смазываем глазурью. Мясу надо будет запекаться 30–35 минут, за это время еще 3 раза его необходимо смазать глазурью.
  • Шаг 13 Готовое мясо вынимаем из духовки, даем ему отдохнуть 10 минут, ничем не накрывая.
    Готовое мясо вынимаем из духовки, даем ему отдохнуть 10 минут, ничем не накрывая.
  • Шаг 14 Теперь можно нарезать мясо на порционные куски и подать к столу. При таком способе фарширования, начинка расположена строго в центре куска.
    Теперь можно нарезать мясо на порционные куски и подать к столу. При таком способе фарширования, начинка расположена строго в центре куска.
  • Шаг 15 Подаем мясо, украсив вялеными помидорами и полив оставшейся глазурью.
    Подаем мясо, украсив вялеными помидорами и полив оставшейся глазурью.
  • Шаг 16 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

морской ...
соус терияки
... со свининой
помидоры ...
мясо под соусом терияки
свинина под соусом терияки
индейка под соусом терияки

Из чего готовим

... с мясом
Свинина
Свинина
Свинина
Свинина

Как готовим

... фаршированный
... фаршированные
... вяленые
... фаршированные
В духовке

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Мария
    Мария

    Очень вкусное мясо. Только я не нашла овощную смесь и заменила её болгарским перцем. Но это не изменило общий вид и вкус мяса. Спасибо за рецепт ☺

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Ох, мясцо зачетное!!! 👌Викуля, срез у мясца, как рисованный!!!👍👏😊

      • Т
        Т

        Шикарно запеклось мяско! 👍👏🌞

        • Анна Ревва
          Анна Ревва

          Вика, как мясоед, я чуть картинку не съела! 🤤🤤🤤

          • НАТАЛИ
            НАТАЛИ

            Ну невозможно пройти мимо... Викуль опять сотворила вкуснятинку😋👍

            Оставить комментарий